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荷葉腐鹵肉

原料：五花肉500克、荷葉1張、干香菇6個(gè)、干黃花菜100克、腐乳(紅)1塊、油、食鹽4克、醬油10克、白糖5克

做法：

1.香菇洗凈；黃花菜泡開；五花肉洗凈，燒開水，將肉先氽一下；豆腐乳、糖和鹽調(diào)勻。

2. 五花肉撈出來(lái)后在有皮的一面抹上醬油。

3. 燒油鍋，將洗好打塊的五花肉炸一下，肉涼了以后切成塊，把調(diào)好的醬抹在肉上。

4. 將荷葉洗干凈，鋪在籠屜里交將香菇、黃花菜放墊在下面，肉碼放在上面，上鍋蒸熟，連同荷葉一起擺放到盤子里即可。廚師之家cucurakwarungsunda.com

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