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雙椒蝦

材料：

主料：

羅氏蝦

輔料：

青二荊條辣椒節(jié)、紅美人椒節(jié)、洋蔥、豆芽

調料：

鹽、胡椒粉和香油

制法：

1、把羅氏蝦下入五成熱的油鍋，炸至蝦殼酥脆時，倒出來瀝油。另把豆芽放入加有底油的鍋里，加鹽炒熟后，放砂鍋里墊底。

2、鍋留底油，放入青二荊條辣椒節(jié)和紅美人椒節(jié)，先炒至表面呈虎皮狀，再下洋蔥片和蝦一起翻炒，其間加放鹽、胡椒粉和香油調好味，起鍋裝入墊有熟豆芽的砂鍋，點綴一些香菜便可上桌。廚師之家cucurakwarungsunda.com

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