昨天網(wǎng)易新聞上的一篇報(bào)道引起作者的注意，一女子加盟麻辣燙半年賠了46萬(wàn)多無(wú)奈帶著被子躺店門(mén)口維權(quán)，這一事件反映了當(dāng)前餐飲行業(yè)連鎖加盟中存在的問(wèn)題，近年來(lái)，隨著中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，餐飲業(yè)成為了創(chuàng)...

一、無(wú)人餐廳的優(yōu)勢(shì)無(wú)人餐廳作為一種新興的餐飲模式，具有多方面的優(yōu)勢(shì)，為餐飲行業(yè)帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。1.操作靈活性強(qiáng)，場(chǎng)地百搭無(wú)人餐廳的這種靈便方式，代表它可以出現(xiàn)在多種場(chǎng)地，如地鐵站、商店超市、火...

中國(guó)餐飲業(yè)的危機(jī)景象最近，中國(guó)餐飲業(yè)邁入了多事之秋，與消費(fèi)降級(jí)呼應(yīng)得嚴(yán)絲合縫。2024年上半年超100萬(wàn)家餐飲店關(guān)門(mén)，而2023年全年才倒閉了135.9萬(wàn)家；根據(jù)北京統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，北京規(guī)模以上的26...

（廚師之家手機(jī)版截圖）最近，一份由權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)布的關(guān)于在線教育平臺(tái)活躍度的報(bào)告引起了記者的關(guān)注。在這份報(bào)告中，“廚師之家”的活躍用戶(hù)數(shù)遠(yuǎn)超其他同類(lèi)平臺(tái)，這一現(xiàn)象不禁讓人好奇：如今教授廚藝技術(shù)的平臺(tái)和...

9月1日，央視報(bào)道了青海省和甘肅省的枸杞生產(chǎn)區(qū)存在違規(guī)違法問(wèn)題。其中，青海省海西蒙古族藏族自治州格爾木市在枸杞生產(chǎn)過(guò)程中使用焦亞硫酸鈉進(jìn)行“提色增艷”，甘肅省靖遠(yuǎn)縣使用工業(yè)硫磺加工枸杞。青海省海西...

中新網(wǎng)上海新聞9月4日電(李秋瑩)餐飲業(yè)如何創(chuàng)新求變？9月3日，以“穿越周期”為主題的2024年餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)在上海召開(kāi)。大會(huì)由上海市商務(wù)委員會(huì)、浦東新區(qū)人民政府指導(dǎo)，上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、美團(tuán)主...

鍋具行業(yè)作為與人們?nèi)粘Ｉ�活息息相關(guān)的行業(yè)，近年來(lái)在技術(shù)創(chuàng)新、市場(chǎng)需求、銷(xiāo)售渠道等方面均呈現(xiàn)出顯著變化。以下是對(duì)鍋具行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢(xún)的綜合闡述。一、鍋具行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀近年來(lái)，隨著居民生活...

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局8月15日發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示，2024年7月，全國(guó)餐飲收入4403億元，同比增長(zhǎng)3.0%；限額以上單位餐飲收入1217億元，同比下降0.7%。2024年1-7月，全國(guó)餐飲收入30647億元...

加盟連鎖的光鮮表象之下，往往隱藏著許多不為人知的陷阱和風(fēng)險(xiǎn)。本文由紅餐網(wǎng)(ID：hongcan18)原創(chuàng)首發(fā)，作者：周沫；編輯：方圓。連鎖加盟模式下的規(guī)模神話仍在不斷刷新。瑞幸咖啡的門(mén)店數(shù)已經(jīng)突破...

導(dǎo)語(yǔ)在電商直播行業(yè)的發(fā)展與餐飲企業(yè)尋找業(yè)務(wù)增量的驅(qū)動(dòng)下，直播成為餐飲業(yè)的一大亮點(diǎn)。為了讓大家更直觀感知餐飲直播的發(fā)展現(xiàn)狀，近日，紅餐產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布了《餐飲直播研究報(bào)告2024》。本文由紅餐智庫(kù)（I...

年輕人排隊(duì)吃的“漢堡肉蓋澆飯”，究竟是曇花一現(xiàn)的短命網(wǎng)紅，還是一門(mén)可復(fù)制的好生意？本文由紅餐網(wǎng)(ID：hongcan18)原創(chuàng)首發(fā)，作者：周沫；編輯：方圓。麥當(dāng)勞10元均一漢堡活動(dòng)不斷，必勝客推出...

從“按碗收費(fèi)”到“米飯自助”，再到“米飯免費(fèi)”，性?xún)r(jià)比風(fēng)潮下，消費(fèi)者能實(shí)現(xiàn)“吃米自由”？一批餐飲品牌另辟蹊徑，在米飯價(jià)格上集體變相降價(jià)，甚至免費(fèi)，新一輪“餐飲價(jià)格戰(zhàn)”正悄然打響。01.米飯從自助無(wú)...

近期，小火鍋頭部品牌呷哺呷哺宣布全面下調(diào)了套餐價(jià)格，降價(jià)幅度超過(guò)10%，再次引起了大家對(duì)小火鍋品類(lèi)的關(guān)注。事實(shí)上，近年小火鍋賽道熱度持續(xù)攀升，已成為餐飲市場(chǎng)的焦點(diǎn)。部分小火鍋品牌在下沉市場(chǎng)快速拓店...

廣東的鰻魚(yú)養(yǎng)殖規(guī)模約占到全國(guó)一半左右。眼下正是活鰻魚(yú)出口到日本市場(chǎng)的銷(xiāo)售旺季，今年出口價(jià)格如何？市場(chǎng)又有哪些新的變化？在廣東臺(tái)山的一家鰻魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)，從事鰻魚(yú)養(yǎng)殖二十多年的陳沛鋒介紹說(shuō)，廣東養(yǎng)殖的是深...