當(dāng)前位置：『 精品教程 』->教程詳情

老濟(jì)南把子肉制作技術(shù)視頻教程

濟(jì)南把子肉肥而不膩、瘦而不柴、入口有著醇厚的肉香，對(duì)創(chuàng)業(yè)者來說是個(gè)非常不錯(cuò)的經(jīng)營項(xiàng)目，廚師之家這套技術(shù)教程由經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師掌勺，通過詳細(xì)的講解和演示可以讓你輕松掌握把子肉的制作技術(shù)
視頻教材列表
由阿里云提供視頻分布式存儲(chǔ)與點(diǎn)播服務(wù)，高速、穩(wěn)定

教程預(yù)覽

1 把子肉生坯的制作

2 把子肉成品的制作

3 把子肉配菜制作與出餐售賣

4 附贈(zèng)：高湯制作技術(shù)

5 附贈(zèng)：糖色制作技術(shù)

6 附贈(zèng)：復(fù)合糖色制作技術(shù)

圖文課件列表
圖文課件包括詳細(xì)配方、原料選購指南、操作要點(diǎn)、注意事項(xiàng)等內(nèi)容

1 濟(jì)南把子肉圖文教材

2 高湯技術(shù)圖文教材

濟(jì)南把子肉是一道傳統(tǒng)名吃，早在清朝時(shí)期，魯?shù)丶戳鱾饔杏貌堇K捆扎五花肉，加以醬油燉煮而成的把子肉，隨著制作工藝的傳承和改良，把子肉逐漸成為了濟(jì)南的招牌美食，其口感肥而不膩、瘦而不柴、入口有著醇厚的肉香，雖然是濃油醬赤熬制，但卻咸鮮適口，誘人食欲，澆入米飯中一同食用，一口飯一口肉的搭配恰好把米香肉香統(tǒng)統(tǒng)帶出來，還可搭配虎皮辣椒、鹵雞蛋、炸豆腐等小菜，原汁、原湯、原味，更加彰顯唇齒留香的境界。


新鮮的食材、傳統(tǒng)的烹飪、多樣的搭配，使?jié)习炎尤庠谑袌?chǎng)上贏得了人們的青睞和認(rèn)可，消費(fèi)人群寬廣，發(fā)展前景良好，對(duì)創(chuàng)業(yè)者來說是個(gè)非常不錯(cuò)的經(jīng)營項(xiàng)目，廚師之家這套技術(shù)教程由經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師掌勺，通過詳細(xì)的講解和演示可以讓你輕松掌握把子肉的制作技術(shù)。



教程包含內(nèi)容：

把子肉生坯的制作、把子肉成品制作、把子肉配菜制作與出餐售賣，另附有高湯制作技術(shù)、糖色制作技術(shù)，高清視頻加圖文詳解


每一個(gè)細(xì)節(jié)都講解到位


教程為高清視頻技術(shù)細(xì)節(jié)全程演示配合圖文講解，配方原材料用量精確到克，專業(yè)師傅售后指導(dǎo)包教包會(huì)，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)！不論有無基礎(chǔ)，均可以學(xué)會(huì)直到獨(dú)立操作。


廚師之家金牌教程介紹

廚師之家金牌教程介紹

學(xué)習(xí)該教程當(dāng)前僅需39廚幣  （原價(jià)：390廚幣）

說明一、廚幣可以通過微信或支付寶充值兌換，充值成功后會(huì)立即到賬；
說明二、教程兌換后終身有效，可在任意時(shí)間學(xué)習(xí)，有問必答、包教包會(huì)。
如需咨詢，歡迎聯(lián)系客服微信，微信號(hào)：chushihome，也可使用微信掃描下方二維碼添加：
跟【濟(jì)南把子肉】相關(guān)的教程推薦
  • 排骨米飯是青島十大特色小吃之一，以其肉嫩味美、湯汁鮮香、營養(yǎng)健康等特點(diǎn)深受廣大顧客喜愛，該制作技術(shù)由青島資深師傅從理論和實(shí)操進(jìn)行了詳細(xì)講解，核心內(nèi)容毫無保留，可以讓您真正掌握這門手藝...
  • 原汁燉牛肉軟爛入味、湯汁鮮美，原汁原味、口感絕佳，該配方技術(shù)教程由廚師之家聯(lián)合有著豐富經(jīng)驗(yàn)的師傅傾力打造，操作流程科學(xué)合理，口味正宗，包教包會(huì)，既適合新手開店也適合為已有的餐飲店增加品類...
  • 這款秘制黃燜雞醬料歷經(jīng)多次改良創(chuàng)新，完美的還原了老濟(jì)南正宗黃燜雞口味，讓顧客感受到真真正正的老濟(jì)南風(fēng)味，做成后的黃燜雞色香味美，嫩滑多汁，無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭...
  • 這款紅燒肉作為每桌必點(diǎn)的招牌菜使用了最為質(zhì)樸的食材及原料，采用獨(dú)特?zé)萍挤ň呐胫贫�，完美的詮釋了傳統(tǒng)紅燒肉肥而不膩、軟糯香甜的特征，另外它還具有不膩不腥、瘦肉不柴、軟糯多汁、形狀完整四大亮點(diǎn)...

金牌教程推薦

最新廚藝資料

聯(lián)系
我們

手機(jī)
訪問
手機(jī)掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站
頂部