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侗寨腤三菜

原料：

腤肉200克，腤魚200克，啟蒙酸菜200克，兩色染飯花料適量，粽葉3張，糯米500克，大青紅椒丁50克，色拉油適量。

制作：
1、把腤肉切成丁，與大青紅椒丁一起入鍋炒熟后，盛在小碟中；腤魚用炭火烤至熟且干香；啟蒙酸菜切成小段，也分別用小碟盛放。廚師之家cucurakwarungsunda.com
2、把糯米分成三份，兩份用兩色天然染飯花料并加清水分別泡上半天，將剩下的一份糯米也用清水侵泡，然后將三份糯米入籠蒸至軟糯，取出放在粽葉上。

3、最后將三色糯米飯和三碟菜肴拼擺在一起上桌。

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