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糯米愛上土豆 口感軟糯，臘香醬香蔬香相融


原料：糯米200克 筆山小土豆500克 花雕酒100毫升 一品鮮醬油100毫升 美極鮮醬油50毫升 蒜苗花10克 熟臘肉粒50克 色拉油適量

制法：

1.把糯米用清水泡漲后，入籠蒸熟，取出來加花雕酒、一品鮮醬油和美極鮮醬油拌勻。另把小土豆入籠蒸熟，取出來下入七成熱的油鍋里炸至色金黃時，倒出來瀝油。

2. 鍋留底油，下入熟臘肉粒、拌過味的糯米和炸過的小土豆炒勻，撒入蒜苗花顛勻，出鍋裝盤，即成。

特點：口感軟糯，臘香醬香蔬香相融。 廚師之家cucurakwarungsunda.com


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