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對于老蘇州而言，不能錯過秋天季節(jié)限定的美味

2018年03月07日  轉載自：Feekr旅行

第7頁（共7頁）：對于老蘇州而言，不能錯過秋天季節(jié)限定的美味[7]

內容摘要：古語道：“山中鮮果海中鱗，落索瓜茄次第陳。佳品盡為吳地有，一年四季賣時新”。蘇州對飲食格外講究，恪守“不時不食”，每個季節(jié)都有時令的好味道。春天，蘇州人的家里總是少不了一道湯白汁濃的腌篤鮮，江南味十足...
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最好吃的扣肉，總是帶著記憶和情感。秋風一起，這道美味會默默出現(xiàn)在蘇州家家戶戶的餐桌上。夾一塊扣肉咬一口，好像又回到了小時候站在廚房看著媽媽蒸肉。那時候覺得，媽媽做的扣肉就是這個世界上最好吃的。

大閘蟹 - 秋風起，蟹腳癢。

（▲圖@菜尾蝗-旅行攝影）

大閘蟹是老蘇州中秋宴上必不可少的一道助興菜肴。不需要太復雜的做法，加姜片清蒸后，只要在姜醋里蘸一蘸就很美味！鮮香的蟹黃，肥美的蟹膏，甘甜的蟹肉…吃完之后齒頰留香，令人難以忘懷。不過大閘蟹屬涼性，吃的時候最好配一些黃酒，可以暖胃。吃完大閘蟹后，再來一杯暖暖的姜茶，能幫助驅散大閘蟹的涼性。

一只完美的陽澄湖蟹來的并不容易。大閘蟹對水質要求極高，一生要經(jīng)歷二十多次蛻殼，才能成熟。陽澄湖的水呈弱堿性，水溫適宜，水草茂盛，這樣的水質養(yǎng)出來的蟹，吃起來肉是回甜的，殼是脆的。

說到吃蟹的好去處，小飛君也為大家做好了功課哦——

▷陽澄湖蓮花島  

陽澄湖蓮花島家家以蟹為業(yè)，是一個原生態(tài)休閑風情小島。島上三面環(huán)水，在這里吃蟹可以說是一種享受。湖邊還種著一片別出心裁的“彩稻田”，據(jù)說每年彩稻組成的圖案也是各不相同哦。俯瞰彩稻田，可以說是別有一番趣味呢~

太湖的“吃蟹勝地”集中在東山。太湖蟹的口味與陽澄湖蟹不相上下。在這里，可以一邊吃蟹一邊欣賞湖景。飯后圍著環(huán)島公路自駕也是很不錯的選擇，可以欣賞到島上不同時間的美景~

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本文轉載自：Feekr旅行

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