導(dǎo)語(yǔ)在電商直播行業(yè)的發(fā)展與餐飲企業(yè)尋找業(yè)務(wù)增量的驅(qū)動(dòng)下，直播成為餐飲業(yè)的一大亮點(diǎn)。為了讓大家更直觀感知餐飲直播的發(fā)展現(xiàn)狀，近日，紅餐產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布了《餐飲直播研究報(bào)告2024》。本文由紅餐智庫(kù)（I...

近期，小火鍋頭部品牌呷哺呷哺宣布全面下調(diào)了套餐價(jià)格，降價(jià)幅度超過(guò)10%，再次引起了大家對(duì)小火鍋品類的關(guān)注。事實(shí)上，近年小火鍋賽道熱度持續(xù)攀升，已成為餐飲市場(chǎng)的焦點(diǎn)。部分小火鍋品牌在下沉市場(chǎng)快速拓店...

報(bào)告說(shuō)明《中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)發(fā)展研究報(bào)告》是基于中經(jīng)先略市場(chǎng)咨詢中心對(duì)連鎖餐飲行業(yè)深入、廣泛的調(diào)查研究，并結(jié)合國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、商務(wù)部、工商部門(mén)、海關(guān)、行業(yè)協(xié)會(huì)等官方權(quán)威數(shù)據(jù)，由中國(guó)產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究網(wǎng)專家團(tuán)隊(duì)...

做餐飲以前：經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品現(xiàn)在：經(jīng)營(yíng)人群如何界定傳統(tǒng)餐飲和互聯(lián)網(wǎng)餐飲？那就是：傳統(tǒng)餐飲經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品，互聯(lián)網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)人群。傳統(tǒng)餐飲業(yè)之所以容易陷入紅海競(jìng)爭(zhēng)，表象看是因?yàn)橥�質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，一條街上只要有一家火鍋生意紅...

邁入2024年，餐飲人該如何撥開(kāi)迷霧，抓住新機(jī)遇？本文由紅餐網(wǎng)(ID：hongcan18)原創(chuàng)首發(fā)，作者：簡(jiǎn)煜昊；編輯：景雪。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的最新數(shù)據(jù)顯示，2023年，全國(guó)餐飲收入52890億元，...

據(jù)新浪微博視頻號(hào)【西部決策】報(bào)道，餐飲小白80萬(wàn)上海開(kāi)面館6天瀕臨倒閉，引起眾多討論，摘抄如下：近日，上海。2023年餐飲消費(fèi)的擴(kuò)大，吸引了大批創(chuàng)業(yè)者蜂擁而入，但也讓不少零經(jīng)驗(yàn)的餐飲小白體會(huì)到了創(chuàng)...

2012.7.28.黃太吉在建外SOHO起步，創(chuàng)始人赫暢懷著建立中國(guó)麥當(dāng)勞、中國(guó)酷快餐文化的夢(mèng)想，力排眾議放棄國(guó)際廣告公司合伙人的光鮮，居然開(kāi)始了他攤煎餅的生涯，當(dāng)時(shí)沒(méi)人能看懂！初戰(zhàn)告捷，一個(gè)三十...

文|職業(yè)餐飲網(wǎng)王春玲烤鴨，做夢(mèng)也沒(méi)想到自己有一天還會(huì)被“冒”了。如果說(shuō)前年的品類熱度王是秤盤(pán)麻辣燙、去年是螺螄粉火鍋，今年則是“冒烤鴨”。是的，你沒(méi)有聽(tīng)錯(cuò)就是冒菜和烤鴨合二為一，是今年最火的餐飲品...

數(shù)據(jù)顯示，2023年3月，抖音本地生活GMV達(dá)到了156億，其中餐飲占比45.7％�！傲髁俊笔遣惋嬈髽I(yè)除“產(chǎn)品”以外學(xué)習(xí)的核心課題。面對(duì)用戶在平臺(tái)內(nèi)日益成熟的消費(fèi)心智，餐飲企業(yè)如何去擁抱短視頻的巨...

餐飲在市場(chǎng)的火爆熱度眾所周知，每年跨行到餐飲這個(gè)行業(yè)的不在少數(shù)，他們懷揣著夢(mèng)想的熱血就開(kāi)始著手做餐飲，夢(mèng)想固然重要，但是做餐飲創(chuàng)業(yè)還是需要一定的準(zhǔn)備，餐飲是個(gè)看似低門(mén)檻，利潤(rùn)高的行業(yè)，但其實(shí)餐飲也...

餐飲所涉足的品類比較多，沒(méi)有辦法全部的介紹一遍，具體的還要看自己更傾向于那個(gè)方面，還有就是在自己能承受的范圍之內(nèi)，不要只看著餐飲的表面是那么的火爆，實(shí)質(zhì)沒(méi)有你想象的那么好做，自創(chuàng)品牌需要了解的方面...

餐飲的類型大致可以分為大餐飲（高端酒樓、大眾正餐、簡(jiǎn)餐、快餐等）和小餐飲（飲料吧、餐飲攤檔等）。最初次投資餐飲行業(yè)，如果投資資金不是很大，可以瞄準(zhǔn)小餐飲，這種類型的餐飲一般來(lái)說(shuō)設(shè)備簡(jiǎn)單、營(yíng)業(yè)面積孝...

目前國(guó)內(nèi)外餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式主要包括自助餐、快餐店、大排檔、高檔酒樓、酒吧、風(fēng)味餐館等�，F(xiàn)代酒店餐飲的種類劃分有多種方法。一、中國(guó)餐飲業(yè)的分類1．按服務(wù)方式分類(1)餐桌服務(wù)式餐廳。這是我們最常見(jiàn)的...

加盟市場(chǎng)各種亂，作為餐飲的創(chuàng)業(yè)新手，如何避免各種坑？1月7.35萬(wàn)家，2月26.35萬(wàn)家，3月38.37萬(wàn)家。企查查數(shù)據(jù)顯示，2023年第一季度，全國(guó)新增注冊(cè)的餐飲企業(yè)和個(gè)體工商戶已經(jīng)達(dá)到了75....

如今，抖音生活服務(wù)正處于快速發(fā)展階段，抓住平臺(tái)紅利期，餐飲企業(yè)有望走上發(fā)展的快車道。本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18)原創(chuàng)首發(fā)，作者：陳洪波。2023年的開(kāi)局對(duì)餐飲人來(lái)說(shuō)是一個(gè)“幸福年”。先...