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98個(gè)熱門(mén)新興餐飲品牌拓展特性、創(chuàng)新趨勢(shì)解讀

2018年05月03日  轉(zhuǎn)載自：商業(yè)地產(chǎn)云智庫(kù) 作者：贏商大數(shù)據(jù)

第7頁(yè)（共8頁(yè)）：7大業(yè)態(tài)98個(gè)新興品牌-06 創(chuàng)意主題餐飲

內(nèi)容摘要：“2017年，商場(chǎng)餐飲活得怎樣了？2018年，哪些優(yōu)質(zhì)餐飲品牌將賦能商場(chǎng)招商？國(guó)家統(tǒng)計(jì)局等機(jī)構(gòu)最新數(shù)據(jù)顯示，2017年雖然整個(gè)餐飲市場(chǎng)呈現(xiàn)兩位數(shù)的增長(zhǎng)，但餐企死亡率卻高達(dá)30%，商場(chǎng)餐飲則更為嚴(yán)峻，呈現(xiàn)20%盈利、40%保...
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06 創(chuàng)意主題餐飲

“中西合璧”“洋為中用”  


麻辣泰迪 川菜與西餐碰撞的新范式餐飲  

社交屬性再升級(jí)：  融合了中餐（以川菜為主）、西餐、甜點(diǎn)和音樂(lè)的創(chuàng)意主題餐廳，紅色裝修風(fēng)格以及無(wú)處不在的泰迪元素，復(fù)古與新潮結(jié)合。

三大主廚坐鎮(zhèn)，菜品豐富有新意：  來(lái)自重慶的川菜主廚、來(lái)自加拿大的西餐主廚，以及麻辣泰迪的甜點(diǎn)主管，以創(chuàng)意手法打造高顏值菜品。


鏡花水月Cobra Lily “神秘女人的一天”  

集休閑、用餐、酒吧于一體的亞洲主題餐廳，融合了中國(guó)、日本、韓國(guó)、泰國(guó)、越南等多國(guó)料理，餐廳設(shè)計(jì)  主題  圍繞“一個(gè)神秘的女人一天”展開(kāi)  。

從品牌故事出發(fā)來(lái)設(shè)計(jì)空間的形式使得Cobra Lily從里至外主題鮮明，一層的涂鴉畫(huà)、二層的霓虹燈  ，摩登感十足的金色酒吧，幾盞孔雀綠燈籠從二層高的天井懸吊而下，帶來(lái)神秘的東方韻味。


TRUCK STOP GRILL “在公路、卡車(chē)上用餐”  

以美國(guó)66號(hào)公路為主題的的概念型餐廳，部分結(jié)構(gòu)沿用了美國(guó)公路汽車(chē)餐廳的特色元素。

卡車(chē)造型使用了Mack Truck，金屬的厚重與紅磚的溫婉及水泥的素雅巧妙結(jié)合，既滿(mǎn)足了客戶(hù)的視覺(jué)需求，又通過(guò)增加管道結(jié)構(gòu)制造出第三層空間，折射出美國(guó)工業(yè)年代日常工作、生活場(chǎng)景  。

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本文轉(zhuǎn)載自：商業(yè)地產(chǎn)云智庫(kù) 作者：贏商大數(shù)據(jù)

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