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蜜汁叉燒排骨

材料：

主料：牛肋排、叉燒醬。

輔料：蜂蜜、蠔油。

制作步驟：

1、牛肋排洗凈后，切開放入容器中。

2、把事先混合好的叉燒醬、蜂蜜和耗蠔油倒入。用手將醬料和排骨抓勻后，封上保鮮膜放入冷藏室腌制一晚

3、取一張錫紙，將腌好的排骨平放在錫紙上。用錫紙將排骨包上，放在溫度設(shè)置為5檔的米技爐上。

4、約15分鐘后打開錫紙包，在排骨上多刷上幾層叉燒醬。溫度設(shè)置為6-7檔，繼續(xù)烤3分鐘后，再刷上一層蜂蜜即可食用。廚師之家cucurakwarungsunda.com

小貼士：

1、在叉燒醬中加入少許蠔油（海鮮醬也可以），可使排骨的肉質(zhì)更加鮮美。

2、腌制好的排骨要用錫紙包裹住，這樣烤好的排骨肉質(zhì)才鮮嫩多汁。

3、烤制20分鐘后，打開錫紙在排骨上均勻的刷上一層叉燒醬（可增加成品的色澤），在繼續(xù)烤5分鐘食用前刷上一層蜂蜜即可。

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