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軟糯流心甜茶粿

原料：

糯米粉，澄面，燕麥雜糧餡，生粉，白糖，豬油。

制法：

1、將糯米粉、白糖用攪拌機(jī)攪勻，取出，慢慢加入涼開(kāi)水調(diào)拌均勻；

2、將生粉、澄面用開(kāi)水燙，搓勻，加入糯米漿中拌勻，入冰箱冷藏30分鐘，取出搓揉分成小份；

3、將每份糯米粉團(tuán)攤平成皮，加入燕麥雜糧餡，搓成圓柱形，用蕉葉包裹，用竹簽固定，入蒸籠蒸5分鐘即可。

出品人：謝金華


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