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蝦皮松花蛋

味型：鮮咸酸。

原料：

松花蛋150克，蝦皮30克。

配料：

小香蔥20克。

調料：

味精5克，味達美15克，陳醋20克。

制作：

1、將蝦皮用溫水泡5分鐘，沖洗干凈待用。

2、把松花蛋順長切成寬1厘米的長條，小香蔥切粒。

3、把所有調料兌成味汁放入碗中。廚師之家cucurakwarungsunda.com

4、取荷葉盤按順序把松花蛋擺入盤內(nèi)，把蝦皮、香蔥放入味汁內(nèi)調勻，連汁一起倒在擺好的松花蛋中即可。

制作關鍵：

蝦皮要先用水泡一下，否則咸味太重

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