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世界頂級海鮮大全-蟹類篇

2019年05月31日轉(zhuǎn)載自：頭條南澳故事

第3頁（共5頁）：世界頂級海鮮大全-蟹類篇[3]

內(nèi)容摘要：1、澳洲皇帝蟹雖然名字與帝王蟹差不多，但它們是不同的兩種蟹！皇帝蟹的體型是各種蟹中最大的，名副其實的蟹中皇帝！有“巨蟹”之稱。此蟹通常每只重達8斤以上，更大的則重達10斤-15斤！這絕對是一款重量級的高端食材...

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9、俄羅斯長腳蟹

俄羅斯長腳蟹生長在俄羅斯冰冷的海底，在中國市場，每只重量為500克-1500克，也有2000克以上的俄羅斯長腳蟹。肉質(zhì)飽滿，鮮美，是經(jīng)濟實惠的一款深海食材，在海鮮自助餐和中端酒樓占有一定的地位。俄羅斯長腳蟹適合水溫5度，鹽度22-24度。

俄羅斯長腳蟹如今在中國已有剛需市場。每逢周末，數(shù)以萬箱的俄羅斯長腳蟹就會通過國際航空源源不斷的涌進水產(chǎn)市場，再轉(zhuǎn)至全國無數(shù)的餐廳，最后被送上吃貨云集的餐桌，在經(jīng)濟蕭條的大環(huán)境下，唯有高級美食在中國毫不動搖，越昂貴越高端越頂級的食材，越是需求旺盛，爭先恐后的消費！這就是中國吃貨的風(fēng)格！

10、挪威帝王蟹

挪威的小城希爾克內(nèi)斯是著名的帝王蟹出產(chǎn)地。這里出產(chǎn)的帝王蟹個頭超大，一個個足有臉盆大小，蟹腿也超級粗壯。據(jù)說當(dāng)?shù)厝顺孕范贾怀孕吠龋飞碇苯觼G掉，真的好浪費啊~看它的外形就知道肉超多，更難得是肉質(zhì)一點也不粗，非常鮮嫩，沒有一點腥味兒，食量小的大概兩條蟹腿就能吃撐~總之，遇到挪威帝王蟹，你就放開膽量盡情的吃吧！

11、加拿大珍寶蟹

珍寶蟹主要產(chǎn)自加拿大不列顛哥倫比亞省的內(nèi)海水域，全年均可捕撈。其特點是蟹大而多肉，肉質(zhì)鮮美略甜。在中國市場，珍寶蟹如今在酒樓宴會中已得到廣泛使用，其飽滿的肉質(zhì)和純凈鮮美的品質(zhì)深獲消費者的青睞，特別是在宴會密集的季節(jié)，此蟹更是橫掃世界各地的餐飲市場，被譽為食用蟹類之殿堂級食材。

下圖為大量出口到中國市場上的珍寶蟹

這是原包進口的開箱圖片，珍寶蟹被列隊保溫箱中。等待放入暫養(yǎng)海鮮池。

在中國市場，珍寶蟹被按個體重量分為1.5斤左右，和2斤以上兩種規(guī)格，小價格比大的略貴。銷售價格通常在50元-90元之間浮動。