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世界頂級(jí)海鮮大全-蝦類篇（上篇）

2019年05月31日轉(zhuǎn)載自：頭條南澳故事

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內(nèi)容摘要：1、澳洲龍蝦“澳洲龍蝦”學(xué)名叫澳洲巖龍蝦。與其他龍蝦相比，澳龍通體火紅，爪為金黃色，顯得格外的肥美壯碩，肉質(zhì)細(xì)嫩、滑脆而有彈性。澳龍也有不同品種，主要是海域不同而質(zhì)量不同。主要分為澳洲南部和西部海域出產(chǎn)...

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4、雜龍

雜龍主要產(chǎn)自東南亞國(guó)家和地區(qū)，顧名思義，這種龍蝦的顏色是雜亂不一。個(gè)體重量一般在250克-500克之間。在海鮮市場(chǎng)是一種價(jià)格極為低廉的龍蝦，一般會(huì)用于消費(fèi)級(jí)別較低的自助餐，但是其依然擁有極其強(qiáng)勁的市場(chǎng)。

5、小青龍

小青龍主要產(chǎn)自越南。在印度，西非，加納，毛塔等海域也有產(chǎn)出。規(guī)格為最小為100克每只，大的為500克以上。最適合做蒜茸蒸，肉質(zhì)鮮嫩無(wú)比，賣相美觀。在各式宴會(huì)中，小青龍總是得到充分的應(yīng)用。

6、西澳紅龍

西澳龍又稱為美國(guó)紅龍，是一款物美價(jià)廉的龍蝦品種。美國(guó)海域是世界上少數(shù)最清潔的海域之一，因此美國(guó)紅龍遠(yuǎn)離污染，肉質(zhì)細(xì)嫩緊實(shí)，口感鮮美，在中國(guó)市場(chǎng)上被廣泛運(yùn)用于各種宴會(huì)。

7、皮皮蝦

春天是屬于皮皮蝦的季節(jié)。清明前后，正是皮皮蝦大量上市的時(shí)間，這段時(shí)間的皮皮蝦肉質(zhì)飽滿，味道鮮美，絕對(duì)是春季最美味的海鮮之一。皮皮蝦的正式中文名為蝦蛄，在我國(guó)各地沿海均有大量出產(chǎn)，在各地的叫法也不同，如：蝦爬子、爬蝦、蝦虎、皮帶蝦、瀨尿蝦、撒尿蝦、富貴蝦、琵琶蝦等等。鮮活皮皮蝦直接水煮或者上屜蒸是最好的吃法，原汁原味又鮮美十足啊，尤其是母蝦，蝦身子里從頭到尾都是一排排紫色蝦卵，簡(jiǎn)直好吃到爆。

皮皮蝦曾以極其妖嬈的身姿和無(wú)比鮮美的美味，在網(wǎng)絡(luò)上掀起一股熱潮，并晉升為蝦中網(wǎng)紅，無(wú)數(shù)的網(wǎng)友曾說(shuō)過(guò)這樣一句話：“皮皮蝦，我們走！”

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