云南旅游這些美食你可不能錯過哦！

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來云南旅游的朋友包括云南本地的朋友不一定能知道云南各個地區(qū)都有哪些值得一嘗的特色美食，為了讓大家在出游時不留下遺憾，這里特地給你搜羅了云南各地州各個地區(qū)具有代表性的幾味美食小吃，喜歡旅游和美食的朋友一定不要錯過哦。

昆明篇

1豆花米線

豆花米線是昆明有名的小吃。它源于民間，后逐漸成為小吃店中的一款獨具特色的品種。香辣爽滑，價廉物美，人們戲稱解饞食品，吃了還想吃，情系此"線"中。

2紅燒雞樅

雞縱菌是云南諸菌之冠，紅燒雞樅也是昆明特有的一道名菜。紅燒雞樅味道鮮甜,色澤金黃艷麗,有很高的營養(yǎng)價值,是一道不可多得的云南山珍美食！

昭通篇

1昭通巧家風(fēng)味涼拌豬肝

說起豬肝，大家都不陌生，不管是爆炒、鹵制、燒湯還是做豬肝粥，味道不一，各有所異。但是在云南省的巧家縣，豬肝卻有另外一種吃法，那就是巧家風(fēng)味涼拌豬肝，絕對是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)一絕。

2昭通魯?shù)樘以磁８砂?

昭通穆斯林群眾素有飼養(yǎng)菜牛腌制清真牛干巴的傳統(tǒng)手工藝，由于牛干巴味道鮮美可口，易保存攜帶，食用方便，因而，頗愛廣大消費者的青睞。

曲靖篇

1沾益辣子雞

沾益辣子雞是中國著名餐飲特產(chǎn)，是滇菜代表作，也是曲靖、沾益的宣傳名片，產(chǎn)于云南省曲靖市沾益縣西平鎮(zhèn)，有百年歷史，因其選料精殊挑剔、制作道序復(fù)雜、味道辣香爽口而名震四海。較具代表性的是龔氏辣子雞。

2曲靖韭菜花

始創(chuàng)于清光緒年間，迄今已有百余年歷史，原為民間制作的醬菜。民國初年，劉恒齋和陳硯甫在城關(guān)土桂街開設(shè)恒美齋和硯安記店鋪，專業(yè)制作韭菜花出售�？箲�(zhàn)后，曲靖市成為通往川、黔兩省的主要通道，韭菜花銷量因此大增，信譽日著，成為傳統(tǒng)名特食品。

3宣威火腿

宣威火腿，云南省著名漢族特產(chǎn)之一，因產(chǎn)于宣威而得名。它的主要特點是:形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中;切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。其品質(zhì)優(yōu)良，足以代表云南火腿，故常稱"云腿"。

玉溪篇

1新平漠沙麻辣炒田螺

漠沙，這個哀牢山脈東麓的小鎮(zhèn)，素有“花腰傣之鄉(xiāng)”的美譽，也是聶耳母親彭寂寬的故鄉(xiāng)，在這個以熱帶景觀和傣族風(fēng)情聞名的小鎮(zhèn)上，如果還有什么是它地標(biāo)的一種，那一定就是夜市攤上的麻辣炒田螺了。

2通海豆末糖

豆末糖是云南通海歷史悠久的傳統(tǒng)產(chǎn)品，以“香、甜、酥、脆，入口無渣�！敝�稱，選用優(yōu)質(zhì)黃豆作為主要原料，另加白糖、飴糖等精工制成。層薄如紙，色白如乳，食用起來，甜而不膩，松酥、香脆，十分爽口。

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本文轉(zhuǎn)載自：云南視

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