餐館提供免費(fèi)餐具是對(duì)消費(fèi)者權(quán)利的重申

如今，餐館為客人提供收費(fèi)消毒餐具已成為普遍現(xiàn)象。3月28日，江蘇省十二屆人大常委會(huì)第二十九次會(huì)議開(kāi)幕，《江蘇省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)條例(草案修改稿)》提交二審。與一審稿不同，草案修改稿增加一款內(nèi)容，即餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)提供符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐具，提供消毒餐具套裝的，也應(yīng)當(dāng)同時(shí)提供免費(fèi)餐具供消費(fèi)者選擇。

按理說(shuō)，去餐館就餐，在消費(fèi)者已為所食菜品付賬的情況下，餐館是不應(yīng)加收所謂餐具費(fèi)的。餐具本就是餐館經(jīng)營(yíng)必需的條件之一，為消費(fèi)者提供餐具，是服務(wù)于整個(gè)就餐過(guò)程的。也就是說(shuō)，當(dāng)消費(fèi)者為就餐行為埋單，也理應(yīng)包含餐具的使用費(fèi)，餐館再以任何方式另行收取餐具費(fèi)都是無(wú)依據(jù)的。

在現(xiàn)實(shí)中，不少餐館都收取餐具費(fèi)，這其中的邏輯很值得理一理：餐館往往是將餐具的清洗業(yè)務(wù)承包出去，當(dāng)消費(fèi)者來(lái)就餐時(shí)，面對(duì)的是一套用薄塑料包裝好的餐具，拆一套就要付一套的錢。你若問(wèn)店家，為什么餐具還要收費(fèi)，聽(tīng)到的答案往往是這些餐具都是承包出去的，所以要收費(fèi)。乍一聽(tīng)，仿佛餐館也很無(wú)辜，他們也只是代別人收費(fèi)，可實(shí)際上，這頗有強(qiáng)詞奪理的意味，將餐具承包給第三方清洗和管理并非不可，但將成本如此赤裸裸地轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者顯然難以讓人接受。

更何況，所謂的消毒餐具套裝，也是很難讓消費(fèi)者放心的。這方面的亂象不勝枚舉，比如近日，多家媒體轉(zhuǎn)發(fā)了一個(gè)視頻:在福建漳浦縣一個(gè)餐具洗滌作坊里，卸油池的水兩三天才換一次，一個(gè)臟碗碟從卸油池出來(lái)后，在工人手中只搓一圈，用手摳一摳，用腳踢一踢，就算洗完了。餐具清洗小作坊的黑幕是建立在低成本基礎(chǔ)上的，而降低成本正好符合了餐館的利益訴求，這也正是這類付費(fèi)餐具大量充斥市場(chǎng)的原因。

江蘇省擬規(guī)定餐館必須提供免費(fèi)餐具，是對(duì)消費(fèi)者權(quán)利的重申。而從實(shí)際來(lái)看，要將此規(guī)定落到實(shí)處，恐怕難言樂(lè)觀。有的餐館有免費(fèi)餐具，但不會(huì)主動(dòng)告知消費(fèi)者;有的餐館不會(huì)提前告知收費(fèi)餐具價(jià)格，在結(jié)賬時(shí)才突然出現(xiàn)餐具費(fèi);而極端的案例還有“免費(fèi)餐具有，但要自己動(dòng)手洗”。收費(fèi)餐具亂象非一朝一夕形成，其手法和方式也是多樣的，甚至在很多時(shí)候，大多數(shù)消費(fèi)者也覺(jué)得沒(méi)有必要為此較真。這更加讓“只提供收費(fèi)餐具”成了一種潛規(guī)則。

實(shí)際上，任何一個(gè)看似微小的權(quán)利，也有值得較真的地方，別看只是小小的餐具，它也關(guān)乎餐桌安全以及相關(guān)行業(yè)的生態(tài)。我注意到，江蘇此次擬規(guī)定的處罰措施是，未經(jīng)顯著方式明示收取費(fèi)用或者未提供符合衛(wèi)生條件的免費(fèi)餐具供消費(fèi)者選擇的，可處五千元以上五萬(wàn)元以下的罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，處以五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下的罰款，責(zé)令停業(yè)整頓。僅從規(guī)定來(lái)看，處罰不輕，但在具體執(zhí)法時(shí)能不能動(dòng)真格，值得持續(xù)關(guān)注。

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本文轉(zhuǎn)載自：西安晚報(bào)

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