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鼎一鍋肺 藤椒味 藤椒味汁


制作:

1、把豬肺用水沖白,下開水鍋里煮1個小時至熟,撈出來沖涼后,瀝干水分,并切成薄片備用。

2、把芹菜切節(jié),洋蔥切絲,香菜切節(jié),一起放入盆里墊底;另把青紅二荊條辣椒切成圈,備用。

3、將切好的肺片放入墊有蔬菜的盆里,澆入適量藤椒味汁,撒些青紅椒圈,即可。

藤椒味汁:

往盆里放入二湯5000 毫升、雞汁125毫升、雞精135克、鮮露125毫升、鹽85克,調(diào)勻成藤椒味汁。



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