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酸椒燜豬肚

原料：

熟豬肚300克，黃瓜片100克，青紅杭椒節(jié)20克，雞湯500毫升，海南燈籠辣椒醬、白醋、鹽、白糖各適量

制法：

1.把熟豬肚切成條，入沸水鍋里汆一水撈出。黃瓜片另入沸水鍋汆水后，撈出放盤(pán)中墊底。

2.鍋內(nèi)放雞湯燒開(kāi)，下海南燈籠辣椒醬、白醋、鹽和白糖調(diào)味并燒開(kāi)，待煮出味后撈去醬渣，下入豬肚與青紅杭椒略煮，起鍋裝盤(pán)即成。

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