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鮮人參紅棗燉乳鴿

材料：

主料：

乳鴿150g，鮮人參半條，紅棗2個，高湯100g，赤肉50g

調(diào)料：

鹽10g，雞粉1g，胡椒1g，糖2g

做法：

1. 乳鴿砍成件，汆水，和鮮人參、紅棗、赤肉放入燉盅內(nèi)。

2. 加入高湯、鹽、雞粉、胡椒、糖，裝在燉盅內(nèi)蒸3小時即可。

特點：

湯味濃郁，肉質(zhì)軟糯。

烹飪心得：

這是一道滋補(bǔ)菜肴，有安神、補(bǔ)氣、益智的功效。燉制時間充足，效果才能達(dá)到最佳，其味道更鮮美。 廚師之家cucurakwarungsunda.com


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