當(dāng)前位置：『廚藝大全』->資料正文

黃貢椒炒脆肚

材料：

主料：

鮮豬肚1個(gè)（重約500克）

輔料：

鮮黃辣椒200克，桶裝堿水100克，姜片、蒜片、蔥白段各5克

調(diào)料：

鹽3克，生抽5克，香油2克，花生油1千克（實(shí)耗50克）

制作：

1、將豬肚洗凈，切成長10厘米的細(xì)絲。

2、鍋內(nèi)放入清水（以沒過豬肚絲為宜）、堿水燒開，趁熱放入豬肚絲，將鍋端離火口，浸泡約2個(gè)小時(shí)，撈出用清水沖去堿味；鮮黃辣椒切粒備用。

3、鍋置火上，放花生油燒至五成熱，下肚絲小火滑15秒，撈出控油。廚師之家cucurakwarungsunda.com

4、鍋留底油，燒至七成熱時(shí)，下姜片、蒜片、蔥白段、黃辣椒粒煸香，下豬肚絲大火翻勻，用生抽、鹽、香油調(diào)味，出鍋即成。

該內(nèi)容由用戶「小酌獨(dú)飲」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對(duì)此類由用戶上傳的資料無法驗(yàn)證真實(shí)性，請(qǐng)謹(jǐn)慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點(diǎn)、去偽存真、提升資料價(jià)值。

廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí)：

去百度搜索該資料更多相關(guān)信息

把該資料收藏到自己的書架方便查找

對(duì)該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費(fèi)咨詢專家進(jìn)入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入