青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
主料:水發(fā)銀絲粉、白菜、芝麻殼
輔料:姜米、蒜米、蒜苗花
調(diào)料:鹽、生抽、老抽、美極鮮醬油、豉油
1、鍋入色拉油燒熱,投入姜米和蒜米炒香后下入白菜絲略炒,再放入水發(fā)銀絲粉炒至水分將干時,調(diào)入鹽、生抽、老抽、美極鮮醬油和豉油炒入味,撒些蒜苗花顛勻。
2、炒好的白菜銀絲粉出鍋后,裝在擺有切成兩半的芝麻殼的盤里成花朵狀,便好。食用時把白菜銀絲粉釀入空心的芝麻殼內(nèi)。
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