當前位置：『廚藝大全』->資料正文

葡萄酒浸蜇頭

原料泡好的蜇頭400克。

調料葡萄酒200克，蘋果醋100克，白糖50克，鹽5克，蔥絲、青辣椒絲各3克。

制作蜇頭過水，入冰箱50分鐘冰涼，裝玻璃煲中，倒入用葡萄酒、蘋果醋、白糖、鹽調成的葡萄酒汁（冰涼后效果更佳），撒蔥絲、青辣椒絲即可。

特點酸甜清爽，風味獨特。

注根據(jù)《隨園食單》“用嫩海蟄,甜酒浸之”而改進的。

該內(nèi)容由用戶「飄雪piaoxue」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡存儲空間，版權歸原作者所有，如有侵權或內(nèi)容有誤請及時與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對此類由用戶上傳的資料無法驗證真實性，請謹慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點、去偽存真、提升資料價值。

廚師之家建議您這樣學習：

去百度搜索該資料更多相關信息

把該資料收藏到自己的書架方便查找

對該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費咨詢專家進入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入