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浪花海蜇

原料：

蜇頭150克、韭菜100克、特級鮮醬油、香醋、小米椒末、糖水、鹽、味精各適量

制法：

1、把蜇頭沖洗凈鹽分后，改刀成條；另把韭菜入沸水鍋里汆一水，漂涼待用。

2、取韭菜把蜇頭逐一纏繞成團(tuán)（頂端露出蜇頭），全部制完后放容器內(nèi)，淋上用特級鮮醬油、香醋、小米椒末、糖水、鹽和味精調(diào)勻的味汁便成菜。

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