原料 泡好的蜇頭400克。   調(diào)料 葡萄酒200克，蘋(píng)果醋100克，白糖50克，鹽5克，蔥絲、青辣椒絲各3克。   制作 蜇頭過(guò)水，入冰箱50分鐘冰涼，裝玻璃煲中，倒...