黃金土豆餅商用技術視頻教程
黃金土豆餅，一款備受大眾喜愛的街頭美食，外表酥脆、內里軟糯、營養(yǎng)美味、價格實惠，憑借低成本、...
材料：
主料：
鹿肉750克。
調料：
甜面醬、辣椒醬、醬油、精鹽、味椒鹽、味精、玫瑰露酒、橄欖油、黃油、蔥姜段、香菜段。
1、將鹿肉去筋修飾成長方形大塊，剞深淺均勻的十字花刀，放入小盆內，加入蔥姜段、香菜段、醬油、淀粉、味精、玫瑰露酒腌漬3小時備用；
2、把腌好的鹿肉串上簽子放在碳火爐架上，刷上黃油、橄欖油兩面烤至熟透，取出擺在盛器上；
3、甜面醬、辣椒醬、味椒鹽、分別裝在小碟內隨同鹿肉一起上桌食用即可。 廚師之家cucurakwarungsunda.com
特點：
鮮嫩味美，香氣四溢。
關鍵：
鹿肉烤至時間一定要短，一面烤熟后，再翻烤另一面，盡量保證翻動次數要少，斷生即可，肉吃來才會外焦嫩鮮香。如過多的翻動會使鹿肉內層受熱不勻，而外層受熱過強，口感受到影響。
熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術 正宗肉夾饃技術 黃金土豆餅 老濟南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網紅臭豆腐技術 驢肉火燒技術 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術 秘方排骨米飯 正宗臺灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
Copyright 2015 ChushiHome.COM All Rights Reserved 工業(yè)和信息化部備案：魯ICP備15000004號-2 
魯公網安備37090202001462
阿里云提供云計算及安全服務
手機掃描二維碼