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鹿肉生煎蛋

材料：

原料：新鮮梅花鹿肉300克，土雞蛋5個(gè)，姜10克。

調(diào)料：油25克，鹽2克，味精2克，蠔油15克，醬油5克。

制作：

1、將鹿肉切碎；姜切成米，備用。

2、鍋放少許油，下姜米煸香，再下鹿肉碎和調(diào)料翻炒至斷生，出鍋備用。

3、將鐵板燒熱，放入雞蛋煎熟，最后將鹿肉蓋上即可。

制作人：尹剛


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