黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
黃金土豆餅,一款備受大眾喜愛的街頭美食,外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營養(yǎng)美味、價格實惠,憑借低成本、...
山東:長清大素包
長清大素包是山東地區(qū)的特色名點(diǎn),相傳始于清光緒年間,它以油炸鹵豆腐、粉條、菠菜、胡椒面等食材為原料,頂部呈菊花狀,皮薄個勻,餡料中帶有素材的清香,又有點(diǎn)微辣。
江西:南昌米粉
江西乃魚米之鄉(xiāng),盛產(chǎn)大米,有很多大米類的小吃,口味上也比較偏辣。米粉即是老百姓日常的主食也是深受歡迎的小吃。將干米粉與瘦豬肉、小白菜、青椒、大姜等輔料一起翻炒,入口軟糯香潤,口齒留香。
5、華南地區(qū)
廣東:及第粥
相傳,及第粥與明代廣東才子倫文敘有關(guān),當(dāng)年倫文敘家中貧寒,后高中狀元,衣錦還香,回報當(dāng)年賜他粥喝的老板,并提名“及第粥”。及第粥用豬瘦肉丸、豬肝片和豬粉腸熬制而成。如今,及第粥在廣東依然代表了一種時尚,西關(guān)當(dāng)數(shù)伍湛記的及第粥最為有名。
廣西:玉林牛巴
玉林牛巴是廣西壯族自治區(qū)最著名的風(fēng)味小吃,以黃牛臀部肉為主料,咖啡色半透明,韌而不堅,香味濃郁,堪稱地方一絕。
海南:抱羅粉
抱羅粉因興起于海南省文昌市抱羅鎮(zhèn)而得名,是當(dāng)?shù)卦绮捅爻缘男〕灾。它的亮點(diǎn)并不在粉而在湯,其湯汁清幽,鮮美可口,有一種獨(dú)特的鮮甜,且甜中帶酸,其味道妙不可言。
香港:辣魚蛋
說起香港的小吃,大家首先想起的會是蛋撻、腸粉之類的名點(diǎn),其實辣魚蛋在時尚之都香港是一種非常時尚很受歡迎的小吃,將魚蛋插成串后,放入油鍋里炸熟,刷上特質(zhì)的辣醬調(diào)料就可以食用了。
6、西北地區(qū)
陜西:羊肉煳餑
陜西不只有肉夾饃,還有合陽縣黑池鎮(zhèn)羊肉煳餑,被譽(yù)為“關(guān)中四大名吃”之一,民間傳說由元代蒙古族人遺留下的美食。其用料十分講究,煮羊肉要用大茴、肉桂、蓽撥、良姜、胡椒、茴香、表鹽、草蔻、丁香等“十大調(diào)料”。過去曾有“寧說一盤糊餑,不吃酒席一桌”的俗諺,可見其受群眾歡迎的程度。
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