當前位置：『資訊文摘』->文章正文

世界頂級海鮮大全-魚類刺身大全（上篇）

2019年05月31日轉(zhuǎn)載自：頭條南澳故事

第2頁（共4頁）：世界頂級海鮮大全-魚類刺身大全（上篇）[2]

內(nèi)容摘要：日本是全世界吃魚最多的國家，也是全世界海產(chǎn)品最多，特別是魚類品種最多最全的國家，沒有之一。在日本這個民族，用“以魚為生”四個字來形容再恰當不過。也就是說如果沒有了魚，就意味著日本料理徹底完結(jié)。憑著長年...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

n

n，亦稱紇，也就是大名鼎鼎的藍鰭金槍魚。藍鰭金槍魚包括太平洋、大西洋、南方藍鰭金槍魚三種。在日本捕撈到的野生藍鰭金槍魚屬于太平洋藍鰭金槍魚，最受日本的料理人和食客推崇。認為它油脂豐富，肉質(zhì)鮮美細膩，口感清爽且有回甘，生食口感極佳，是制作刺身和壽司的頂級食材。

南鮪

南鮪，即南方藍鰭金槍魚，在日本別名叫印度金槍魚，全長2.5m左右，分布在南半球南緯60度之內(nèi)的亞熱帶、溫帶海域。盤點全球頂級食材，探索珍奇饕餮盛宴。。油脂豐富，也很適合做壽司。南方藍鰭金槍魚的時令是北半球的夏季，在太平洋藍鰭金槍魚和大西洋藍鰭金槍魚沒那么肥美的季節(jié)，南方藍鰭金槍魚剛好展示出了閃亮的脂肪。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：頭條南澳故事