紅燒肉獨(dú)家秘制版旺銷招牌菜制作技術(shù)視頻教程
這款紅燒肉作為每桌必點(diǎn)的招牌菜使用了最為質(zhì)樸的食材及原料，采用獨(dú)特?zé)萍挤ň呐胫贫�，完�?..
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
大多數(shù)的餐廳服務(wù)都是從顧客進(jìn)門才開始，而金剛山的服務(wù)從顧客一下車就開始了！
下雨天，下車就有雨傘接送服務(wù)，夏天也有防曬傘接送，在服務(wù)上永遠(yuǎn)早別人一步！完全按照星級酒店的細(xì)致化服務(wù)來打造。
到了顧客生日更不用說，金剛山的每個服務(wù)員都會唱各種祝福歌曲，除了贈送的各類菜品，還會組織5個人左右的生日祝賀團(tuán)，說笑話、唱歌跳舞再加上各種祝福吉祥話，最大程度保證年年生日都在這過！
除此之外，不僅是傳菜員十分會調(diào)節(jié)氣氛，就連洗手間的大爺大媽也都是段子手，和顧客稱兄道弟，不放過任何一個細(xì)節(jié)。
因?yàn)槭菬具@樣的獨(dú)特輕松風(fēng)格，再加上東北的民俗風(fēng)情，所以到了晚上，金剛山就開啟演繹模式，流行歌曲和二人轉(zhuǎn)都會摻雜大量的互動環(huán)節(jié)。
顧客邊吃、邊看、邊玩，這樣的獨(dú)特氣氛引來了很大一部分的外地人慕名前來體驗(yàn)。
到了特定節(jié)日，比如圣誕、跨年等等，整個燒烤店就變成了夜店模式，牢牢鎖住年輕客群。
任何一家企業(yè)在發(fā)展中都會遇到瓶頸，由于食品安全問題，從山頂?shù)涔鹊椎陌咐龜?shù)不勝數(shù)。
但是，金剛山這樣從全民唾罵到人人叫好的燒烤品牌，面對顧客的質(zhì)疑，從痛點(diǎn)下手，逐一整改，最終重新取得顧客的信任！
并且能夠結(jié)合當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情做特色服務(wù)，讓顧客主動為餐廳打call！
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本文轉(zhuǎn)載自：職業(yè)餐飲網(wǎng) 作者：孫佳瑤
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