五款面塑制作教程圖解

刺猬面塑做法

1、所有原料放在一起和成面團(tuán)。
2、面團(tuán)揉光，醒發(fā)20分鐘。
3、搓成條下成小劑子，包入餡心，做成象刺猬一樣一頭尖的形狀。
4、用剪刀剪出一根根的小刺。
5、剪出刺猬的形狀，用黑芝麻做眼睛。
6、放入蒸籠蒸熟。
7、蒸好的刺猬包。

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康乃馨面塑做法

1、紫薯蒸熟壓成泥，和面粉，酵母加少許水揉成面團(tuán)。 廚師之家cucurakwarungsunda.com
2、取一塊面團(tuán)，搓成長條，搟成長薄片。
3、用手捏成褶皺卷起成花心。
4、再搟一條長薄片，捏成褶皺圍繞花心卷成第二層花瓣。
5、搟第三條長薄片，分成一段一段的，捏成一個(gè)個(gè)的花瓣。
6、做好的花瓣。
7、把花瓣沾點(diǎn)水，粘在花心周圍。
8、做好的康乃馨醒發(fā)一會(huì)入蒸籠蒸熟。
9、蒸熟的康乃馨。

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白孔雀牡丹面塑做法

1、澄粉加入糖拌勻用開水燙成雪花面，稍冷一會(huì)揉成面團(tuán)。 廚師之家cucurakwarungsunda.com
2、分出一塊面團(tuán)壓扁包入水果餡心。
3、把收口搓長，做成孔雀的脖子。
4、有餡心的部分做成身體。
5、用一塊塊小面團(tuán)搓成細(xì)長條，做出頸部的羽毛。
6、圍著脖子粘結(jié)。
7、再用一塊塊面團(tuán)搓成粗一點(diǎn)的條壓扁，做出翅膀的羽毛，用刀壓出羽毛的紋路。
8、一片片粘結(jié)成翅膀。
9、南瓜泥加入少許澄粉和一小塊面團(tuán)揉成黃色面團(tuán)，分一點(diǎn)搓成綠豆粒大小，和黑芝麻一起組成鳥眼睛。
10、把眼睛粘結(jié)上，用黃色面團(tuán)做出鳥嘴，用白色面團(tuán)做出鳥冠。
11、搓長條壓扁做出尾巴，用黃色面團(tuán)點(diǎn)綴。 廚師之家cucurakwarungsunda.com
12、做進(jìn)一步的修飾。
13、去一塊面團(tuán)壓扁做出尾巴上的小羽毛。
14、放入盤中組合到一起。
15、同樣的步驟再做出一只母孔雀。
16、組合到盤中放入蒸籠蒸熟。
17、蒸好拿出，用花葉點(diǎn)綴一下。

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紫玫瑰面塑做法

1、紫薯蒸熟壓成泥，和面粉，酵母，糖，少許的水揉成面團(tuán)。
2、揉光面團(tuán)，取下一小塊，搓成長條，壓成薄片。
3、從一邊卷起，成花骨朵。
4、把面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)的小塊，捏成花瓣。 廚師之家cucurakwarungsunda.com
5、做成第一層花瓣。
6、同樣方法做成第二層花瓣。
7、最后做上底層花瓣。
8、做好的紫玫瑰醒發(fā)一會(huì)入蒸籠蒸熟。
9、做好的成品。

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紫牡丹面塑做法

1、金瓜切成塊蒸熟壓成泥。
2、紫薯蒸熟壓成泥。面粉分成兩份，分別和金瓜泥，紫薯泥揉成雙色面團(tuán)。
3、揉好的紫薯面團(tuán)。
4、分成一個(gè)個(gè)的小劑子。
5、搟成帶花邊的圓皮。
6、圓皮一切為二，捏成花瓣。 廚師之家cucurakwarungsunda.com
7、6片花瓣相連做成第一層花瓣。
8、同樣方法做好第二層花瓣。
9、用金瓜面團(tuán)從細(xì)網(wǎng)壓出花蕊。
10、做好的紫牡丹。
11、同樣的方法用金瓜面團(tuán)做成黃牡丹。
12、做好的牡丹入蒸籠蒸熟即可。

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