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再興叉燒被稱(chēng)為香港叉燒之王，CNN說(shuō)它是生命中不可或缺的存在

2018年04月17日轉(zhuǎn)載自：藝非凡

第4頁(yè)（共5頁(yè)）：再興叉燒被稱(chēng)為香港叉燒之王，CNN說(shuō)它是生命中不可或缺的存在[4]

內(nèi)容摘要：若沒(méi)點(diǎn)情懷，人生該有多無(wú)聊。再興燒臘燒臘之于香港，就如拉面之于蘭州，火鍋之于四川。而在燒臘遍地的香港，有一家破舊且毫不起眼的小店，居然成了當(dāng)之無(wú)愧的叉燒之王�！霸倥d是叉燒的同義詞，是40款生命中不可或缺...

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雖然名聲赫赫，

但再興燒臘卻恍若未聞。

沒(méi)有增添菜品，

沒(méi)有開(kāi)設(shè)分店，

沒(méi)有與任何品牌合作，

甚至沒(méi)有提升一分錢(qián)。

還是那家小小破舊的門(mén)面，

店里還是極具年代感的裝修，

最招牌的叉燒飯價(jià)格，

也還停留在30港幣。

問(wèn)及當(dāng)前的掌門(mén)人周巧合，

也不過(guò)淡淡回答：

“全手工生產(chǎn)，每日產(chǎn)量有限，

單單是店里的訂單，都只能勉強(qiáng)完成。

機(jī)器化、標(biāo)準(zhǔn)化雖然很方便，

但總是有許多的細(xì)節(jié)無(wú)法兼顧，

雖然味道也不錯(cuò)，

但總是比全手工缺點(diǎn)味。

沒(méi)必要為了大批量生產(chǎn)，

放棄讓燒臘更完美的機(jī)會(huì)�！�

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本文轉(zhuǎn)載自：藝非凡

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第1頁(yè)：再興叉燒被稱(chēng)為香港叉燒之王，CNN說(shuō)它是生命中不可或缺的存在
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第3頁(yè)：再興叉燒被稱(chēng)為香港叉燒之王，CNN說(shuō)它是生命中不可或缺的存在[3]
第4頁(yè)：再興叉燒被稱(chēng)為香港叉燒之王，CNN說(shuō)它是生命中不可或缺的存在[4]【當(dāng)前所在頁(yè)】
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