黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
黃金土豆餅,一款備受大眾喜愛的街頭美食,外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營(yíng)養(yǎng)美味、價(jià)格實(shí)惠,憑借低成本、...
雖然名聲赫赫,
但再興燒臘卻恍若未聞。
沒有增添菜品,
沒有開設(shè)分店,
沒有與任何品牌合作,
甚至沒有提升一分錢。
還是那家小小破舊的門面,
店里還是極具年代感的裝修,
最招牌的叉燒飯價(jià)格,
也還停留在30港幣。
問及當(dāng)前的掌門人周巧合,
也不過淡淡回答:
“全手工生產(chǎn),每日產(chǎn)量有限,
單單是店里的訂單,都只能勉強(qiáng)完成。
機(jī)器化、標(biāo)準(zhǔn)化雖然很方便,
但總是有許多的細(xì)節(jié)無法兼顧,
雖然味道也不錯(cuò),
但總是比全手工缺點(diǎn)味。
沒必要為了大批量生產(chǎn),
放棄讓燒臘更完美的機(jī)會(huì)!
------------------------------
本文轉(zhuǎn)載自:藝非凡
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅 老濟(jì)南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯 正宗臺(tái)灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺(tái)灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽(yáng)牛肉面 楊國(guó)富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
該文章共5頁(yè)