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再興叉燒被稱為香港叉燒之王，CNN說它是生命中不可或缺的存在

2018年04月17日轉(zhuǎn)載自：藝非凡

第2頁（共5頁）：再興叉燒被稱為香港叉燒之王，CNN說它是生命中不可或缺的存在[2]

內(nèi)容摘要：若沒點(diǎn)情懷，人生該有多無聊。再興燒臘燒臘之于香港，就如拉面之于蘭州，火鍋之于四川。而在燒臘遍地的香港，有一家破舊且毫不起眼的小店，居然成了當(dāng)之無愧的叉燒之王�！霸倥d是叉燒的同義詞，是40款生命中不可或缺...

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一張小小的圓桌，

至少得要擠上五個(gè)人。

“一份叉燒飯，

叉燒要半肥廋的�！�

凳子還沒坐熱，

菜品已經(jīng)送到眼前。

大家像是約好一般，將食物一掃而空，

擦擦嘴，毫不留戀地轉(zhuǎn)頭離去，

從頭到尾，不過十余分鐘。

上一位食客前腳剛走，

在門口等候已久的食客迅速補(bǔ)上，

兩眼發(fā)光地等待著即將到來的美味。

一天下來，

再興這個(gè)小小的店面，

竟然就能賣出500斤、2000件燒臘！

在競爭如此激烈的香港，

能坐實(shí)燒臘之王的名號(hào)，

再興自然不是一家普通的小店。

從光緒年間經(jīng)營至今的廣東燒臘，

如今掌店的已是第四代傳人，

是名副其實(shí)的百年老店。

不同于現(xiàn)在流行的自動(dòng)化烤制，

除了個(gè)頭過大的乳豬，

所有的燒味都是同一個(gè)燒爐的出品，

而這個(gè)燒爐，竟然還是二戰(zhàn)前的款式！

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本文轉(zhuǎn)載自：藝非凡

該文章共5頁

第1頁：再興叉燒被稱為香港叉燒之王，CNN說它是生命中不可或缺的存在
第2頁：再興叉燒被稱為香港叉燒之王，CNN說它是生命中不可或缺的存在[2]【當(dāng)前所在頁】
第3頁：再興叉燒被稱為香港叉燒之王，CNN說它是生命中不可或缺的存在[3]
第4頁：再興叉燒被稱為香港叉燒之王，CNN說它是生命中不可或缺的存在[4]
第5頁：再興叉燒被稱為香港叉燒之王，CNN說它是生命中不可或缺的存在[5]

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