黃金土豆餅商用技術視頻教程
黃金土豆餅,一款備受大眾喜愛的街頭美食,外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營養(yǎng)美味、價格實惠,憑借低成本、...
一張小小的圓桌,
至少得要擠上五個人。
“一份叉燒飯,
叉燒要半肥廋的!
凳子還沒坐熱,
菜品已經(jīng)送到眼前。
大家像是約好一般,將食物一掃而空,
擦擦嘴,毫不留戀地轉頭離去,
從頭到尾,不過十余分鐘。
上一位食客前腳剛走,
在門口等候已久的食客迅速補上,
兩眼發(fā)光地等待著即將到來的美味。
一天下來,
再興這個小小的店面,
竟然就能賣出500斤、2000件燒臘!
在競爭如此激烈的香港,
能坐實燒臘之王的名號,
再興自然不是一家普通的小店。
從光緒年間經(jīng)營至今的廣東燒臘,
如今掌店的已是第四代傳人,
是名副其實的百年老店。
不同于現(xiàn)在流行的自動化烤制,
除了個頭過大的乳豬,
所有的燒味都是同一個燒爐的出品,
而這個燒爐,竟然還是二戰(zhàn)前的款式!
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本文轉載自:藝非凡
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