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3代人40年如一日，只賣3味菜，成就廣州這家老字號

2018年02月23日  轉(zhuǎn)載自：了不起的匠人
內(nèi)容摘要：曾有個北京小伙伴吃過這家美食就愛上了立馬打包10+盒叫快遞送去老家曾經(jīng)因為一條要結(jié)業(yè)的信息引起當(dāng)?shù)厝说恼痼@工作日每天300多盒周末1000多盒訂單幾張桌椅露天擺在巷子邊永遠食客盈門這家小店三個菜品一個招牌卻是廣...
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曾有個北京小伙伴

吃過這家美食就愛上了

立馬打包10+盒

叫快遞送去老家

曾經(jīng)因為一條要結(jié)業(yè)的信息

引起當(dāng)?shù)厝说恼痼@

工作日每天300多盒

周末1000多盒訂單

幾張桌椅露天擺在巷子邊

永遠食客盈門

這家小店

三個菜品  

一個招牌  

卻是

廣州魚皮界的鼻祖

大名鼎鼎的老字號

陳添記  

每一家堅持下來的傳統(tǒng)老店  

都值得我們?nèi)プ鹬?

陳添記最有特色的一點

可謂是這些年來

都堅持只做

3元的豉油王蒸豬腸粉

7元的傳統(tǒng)艇仔粥

22元的祖?zhèn)魉~皮

這三道菜  

這種簡單的“任性”  

讓人印象深刻

但在90年代經(jīng)營時

陳添記曾經(jīng)推出過鵝腸

牛河、啫啫雞這樣的菜式

也得到了不少街坊的好評

但陳添記最終舍棄其他

堅持著只做這三樣?xùn)|西

原因是不要著急把東西做出來

做出來容易

一直做好很難

正所謂是

“做精不做多”  

陳添記的堅持

在這個浮躁功利的社會里面

是越來越難得了


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本文轉(zhuǎn)載自：了不起的匠人

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