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港澳臺最好吃的21種餅，全在這兒了

2018年01月12日  轉(zhuǎn)載自：食帖

第3頁（共4頁）：港澳臺最好吃的21種餅，全在這兒了[3]

內(nèi)容摘要：港澳臺，是中式傳統(tǒng)糕餅的朝圣地�？谖抖�、花樣也多，最重要的是，這些餅都很好吃。在這三個地方買餅，基本不用害怕踩雷。為了讓你能更肆無忌憚地到這三處去吃餅，食帖君出了這期“港澳臺糕餅不完全指南”。愛吃餅的...
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雞蛋仔 /

風靡內(nèi)地的港式小吃，你一定吃過

過去，賣雞蛋仔的老板常常推著小車在路邊現(xiàn)做，雞蛋仔加熱烤熟后，馬上放到鐵架上，用扇子手工扇風，才能把雞蛋仔的邊扇得最脆。

外面酥脆，里面甜香，難怪雞蛋仔是香港人童年摯愛的集體回憶。

菠蘿油 /

菠蘿包 + 牛油，是港人心里的夢幻黃金組合

菠蘿包在吃之前一定要回烤爐烤5-6分鐘，到表面金黃酥脆，再在熱騰騰的菠蘿包里夾上一片剛從冰箱里拿出的牛油。

在5分鐘之內(nèi)吃完，感受冰火兩重天的美味。

皮蛋酥 /

香港人對皮蛋愛到，連做餅都要加進去！

不僅要煮進粥里，還要做到餅里。皮蛋酥最大的特點是松軟香甜，當然，還有那完整的大半個皮蛋。

流沙包 /

流的不是沙，是咸蛋黃

流沙包中間的餡料由咸蛋黃、糖、牛奶、油混合而成，所以特別細膩順滑。

每一次咬開，里面的餡料都迫不及待地往下滑，得名流沙包。

接下來，是香港隔壁的“餅城”，澳門


站在澳門的繁華地段往四周看，你會發(fā)現(xiàn)，澳門可能是中國餅家最多的城市。

澳門人做餅有自己特別的堅持，很多人都是由身無分文做起，慢慢發(fā)家，將這個技藝一代一代傳下去。

蛋撻 /

到澳門不吃蛋撻，就像到了北京沒去故宮  

再早個十幾年，蛋撻在中國還沒有像現(xiàn)在這么普遍，想要吃到最正宗的葡式蛋撻，非得飛到澳門去不可。

澳門的每家點心小鋪都賣蛋撻，撻皮酥甜，中間的蛋卻一點都不會焦，一口咬進去，是非常嫩的口感。

豬扒包 /

煎得流油的豬扒，夾在面包里，嘖……

正宗的豬扒包，將面包用烤爐烤過之后，涂上牛油，中間再夾上煎過的豬扒。咬一口，從里脆到外，香噴噴。

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本文轉(zhuǎn)載自：食帖

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