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港澳臺(tái)最好吃的21種餅，全在這兒了

2018年01月12日轉(zhuǎn)載自：食帖

第2頁（共4頁）：港澳臺(tái)最好吃的21種餅，全在這兒了[2]

內(nèi)容摘要：港澳臺(tái)，是中式傳統(tǒng)糕餅的朝圣地�？谖抖唷⒒右捕�，最重要的是，這些餅都很好吃。在這三個(gè)地方買餅，基本不用害怕踩雷。為了讓你能更肆無忌憚地到這三處去吃餅，食帖君出了這期“港澳臺(tái)糕餅不完全指南”。愛吃餅的...

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紅豆Q餅 /

麻薯，是甜品愛好者放不下的執(zhí)念

臺(tái)灣人把一塊酥餅玩出了無數(shù)種花樣。紅豆Q餅據(jù)說是到臺(tái)灣必帶的伴手禮，Q就Q在中間的麻薯，烘烤過后不粘不軟，很有韌性。

牛軋餅 /

牛軋?zhí)羌邮[，挺刺激的吼？

大概是因?yàn)榕_(tái)灣人太愛牛軋?zhí)牵圆艅?chuàng)造了這個(gè)“牛軋?zhí)侵苓叀薄?

上下兩層是香脆的香蔥餅干，中間夾了牛軋?zhí)恰?

蔥味和糖味，聽起來是有點(diǎn)奇怪的組合，但咬一口下去，聽到脆啵啵的聲音，你就會(huì)知道臺(tái)灣人為什么愛它了。

車輪餅 /

臺(tái)灣版的紅豆沙餡銅鑼燒，就是它了

舊時(shí)在臺(tái)灣街頭賣車輪餅的小販，都是推著小推車邊做邊賣。把面糊倒到模具里，加熱，放入紅豆沙，再蓋上一層面糊，加熱。

現(xiàn)在車輪餅已經(jīng)發(fā)展出好多味道，奶油、花生、香蕉、草莓，但不管怎么變，也都保留了質(zhì)樸的古早味。

接下來，輪到香港。

香港人對(duì)糕餅的熱愛絲毫不遜于臺(tái)灣人，但比起臺(tái)灣人對(duì)酥餅的熱愛，香港人似乎喜歡現(xiàn)做現(xiàn)吃的點(diǎn)心更多一點(diǎn)。

老婆餅 /

老婆餅里只有冬瓜，沒有老婆

老婆餅是由潮州地區(qū)傳到香港的特色美食。

和臺(tái)系酥餅不同的是，老婆餅的餅皮更薄、更平整，入口更潤，餡料多為糖冬瓜。

雞仔餅 /

腐乳味的餅，合不合你口味？

雞仔餅其實(shí)就是我們常聽到的廣東四大名餅之一的，南乳餅。

雞仔餅的風(fēng)格和老婆餅很像，只不過中間的餡料改為了豬肉、南乳、花生、芝麻、核桃等，甜甜咸咸，非常惹味。

港式月餅 /

最受愛戴的月餅，必須是港式

每到中秋臨近，香港就成了月餅代購的圣地。其實(shí)港式月餅就是廣式月餅。

但港人在二十幾年前做出創(chuàng)新的冰皮月餅，口味酥軟又有彈性，還能有更多口味選擇，從此港式月餅風(fēng)靡全國。

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本文轉(zhuǎn)載自：食帖

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第1頁：港澳臺(tái)最好吃的21種餅，全在這兒了
第2頁：港澳臺(tái)最好吃的21種餅，全在這兒了[2]【當(dāng)前所在頁】
第3頁：港澳臺(tái)最好吃的21種餅，全在這兒了[3]
第4頁：港澳臺(tái)最好吃的21種餅，全在這兒了[4]

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