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老西關(guān),燒鵝香,今晚加菜嗎?

2018年06月11日  轉(zhuǎn)載自:此方食紀(jì)

第4頁(共4頁):老西關(guān),燒鵝香,今晚加菜嗎?[4]

內(nèi)容摘要:驚了!爆汁!燒鵝的故事老西關(guān)里有家粵菜餐廳開業(yè)之后生意一直很好,來光顧的街坊頗多好評(píng)。有人說這家餐廳的燒鵝很好吃,最高峰時(shí)一天能賣出60只鵝,在現(xiàn)在的市場(chǎng)里挺不錯(cuò)。老人家說,吃燒鵝分兩季節(jié),春為清明前后...
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還擺放著店里所用的農(nóng)家食材,客人可以買回家里去。

位置設(shè)計(jì)得很好,二人、四人、六人、大圓桌都間隔合理。

多見一家大小、長(zhǎng)輩帶著小孩來吃飯。這家粵菜餐廳,裝修和食物都做到了水準(zhǔn)以上,價(jià)格又不高,在老西關(guān)逛累之后,來這里吃飯是很有性價(jià)比的選擇。

【店名】甘稻  

【地址】荔灣區(qū)荔灣路97號(hào)動(dòng)感小西關(guān)內(nèi)  

【電話】  020-81299268、15920374160  

【營業(yè)時(shí)間】11:00-21:30  

【交通指引】地鐵一號(hào)線陳家祠站D出口,出站步行8分鐘左右即可到達(dá)  

【后記·年輕人不愛吃燒鵝了嗎?】    

外地朋友跟我說,總覺得吃粵菜是高檔消費(fèi),其實(shí)不然。我們請(qǐng)朋友下個(gè)館子,不必頓頓鮑魚龍蝦生猛海鮮,又不是擺婚宴。

雞鵝魚肉,大盤硬菜,講究地吃一頓,也并不會(huì)太貴。燒鵝  白切雞叉燒豬手……這一桌大菜人均下來也不夠80塊,很氣派了。

但今年大家都說粵菜難做,商場(chǎng)里粵菜餐廳越來越少,多少粵菜館只能做街坊生意,不得已還要賣起酸菜魚水煮肉。有人說,年輕人口味重,不愛吃粵菜。

但是我跟朋友聚餐的時(shí)候,其實(shí)也很愛吃蒸魚、啫煲、燒臘燒味,最后再加一碟蒜蓉青菜,這是戒不掉的味蕾習(xí)慣;洸耸俏覀兛谖吨,怎么會(huì)不愛吃呢?只不過選擇太多,粵菜獨(dú)占餐桌的時(shí)代已經(jīng)過去。

但好吃的粵菜,總能存活。比如這家甘稻的老板們,起家做的其實(shí)是農(nóng)家菜,賣柴火飯和燒味,生意紅火,才又開了這家裝修和菜式都更加精致的粵菜餐廳。

香港著名的“鏞記”酒家的老板甘穗輝,用積蓄4千元,從燒鵝檔做起,做到“鏞記”最終成為世界十大酒家,人們?cè)u(píng)價(jià)他:“一只燒鵝換來了一幢大廈”, 這是上世紀(jì)的燒鵝傳奇,未來不一定不會(huì)有另一家燒鵝大王再現(xiàn)。

畢竟晚上加菜,有半碟燒鵝,是多少小孩放學(xué)時(shí)最大的期待呀

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本文轉(zhuǎn)載自:此方食紀(jì)

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