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老西關(guān)，燒鵝香，今晚加菜嗎？

2018年06月11日  轉(zhuǎn)載自：此方食紀(jì)

第3頁（共4頁）：老西關(guān)，燒鵝香，今晚加菜嗎？[3]

內(nèi)容摘要：驚了！爆汁！燒鵝的故事老西關(guān)里有家粵菜餐廳開業(yè)之后生意一直很好，來光顧的街坊頗多好評。有人說這家餐廳的燒鵝很好吃，最高峰時一天能賣出60只鵝，在現(xiàn)在的市場里挺不錯。老人家說，吃燒鵝分兩季節(jié)，春為清明前后...
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甘稻墨魚餅，68元  

一道很有趣又好吃的菜，彈牙的墨魚肉和蝦仁煎好后，蘸上芥末醬，又甜又香，中西結(jié)合出新味。

廣東人吃飯一定要有蔬菜，燒骨煲田園菜，有湯有素，正好去膩，其實粵菜中烹飪蔬菜也很精彩好吃，這道就是典范。

多人聚餐可以來煲老火湯， 店里用土爐煨湯，一次只能煨25煲，需要煨足3小時，所以老火湯每天限量50煲、每市限25煲。    

青天葵雞腳土豬湯 ，78元/煲

吃完肉菜后喝湯，感覺胃口舒暢。

吃飯的時候點店里鮮榨的飲料也不錯，但要注意，用料很足，滿滿的纖維素喝下后會占胃口，所以建議不要因為好喝就貪杯，不然會很悲催地發(fā)現(xiàn)灌了個半飽吃不下菜。

花生雜糧汁（28元/扎）、紅蘿卜雪梨汁（38元/扎）  

普通粵菜館子不會裝修得這么講究，這家餐廳的全透明的廚房一清二楚、干凈企理，圍觀爐火升騰，既誘人嘴舌又讓人安心。

△燒臘檔和明火檔都透明可觀  


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