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做有“橘味”的美食！常德市石門縣舉辦首屆美食廚藝大賽

2024年10月24日轉載自：紅網(wǎng)

內容摘要：紅網(wǎng)時刻新聞10月23日訊（記者吳公然張必聞李賽鳳）“連家庭主婦都做得好，說明石門美食深入人心。”10月23日上午，在常德石門舉行“味道湖南•湘佳有味”首屆美食廚藝大賽上，裁判長、資深...

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紅網(wǎng)時刻新聞10月23日訊（記者吳公然張必聞李賽鳳）“連家庭主婦都做得好，說明石門美食深入人心。”10月23日上午，在常德石門舉行“味道湖南•湘佳有味”首屆美食廚藝大賽上，裁判長、資深級中國烹飪大師名人堂導師、湘菜大師羅繼湘由衷感慨道。

本次比賽由石門縣人民政府主辦，湖南湘佳美食心動食品有限公司和湖南省湘菜研究院培訓中心承辦。吸引30多名石門及周邊縣市從事餐飲2年以上的廚師、城鎮(zhèn)餐飲門店廚師、城鄉(xiāng)民間廚師、家庭廚藝高手等草根選手參賽。

比賽由湖南湘佳美食心動食品有限公司提供豬雞、鴨、鴿等食材和佐料，選手現(xiàn)場制作成石門傳統(tǒng)或時尚缽子菜。10月23日晚舉行的2024湖南（常德石門）柑橘節(jié)開幕式，將對一等獎獲獎者頒獎。

湘佳股份總裁辦副經(jīng)理鄧付勇介紹，比賽中，四分之一參賽菜品加入了柑橘元素，選手在烹飪中用橘子汁、橘子葉調味，用橘子擺盤，制作有“橘味”的特色菜品。同時，優(yōu)秀菜品將有機會和上市企業(yè)合作，推廣到全世界。

石門縣商務局相關人員表示，作為2024湖南（常德石門）柑橘節(jié)的子活動之一，本次比賽旨在弘揚石門美食文化，挖掘石門美食精華，發(fā)現(xiàn)石門美食人才，培育石門美食品牌，促進石門美食消費，開拓石門美食市場，讓獨具特色的石門美食走出石門大山，走進大中城市，走進千家萬戶。（吳公然張必聞李賽鳳）

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本文轉載自：紅網(wǎng)
http://society.yunnan.cn/system/2024/10/23/033276576.shtml