紅燒肉獨家秘制版旺銷招牌菜制作技術視頻教程
這款紅燒肉作為每桌必點的招牌菜使用了最為質樸的食材及原料,采用獨特燒制技法精心烹制而成,完美...
我國烹飪歷史悠久,菜肴色、香、味、形俱佳,其命名也風趣多彩、生動形象,歸納起來別有一番情趣。
以數字命名的菜名:一品鍋、二面黃、三鮮湯、四喜肉、五味羹、六色魚絲、七星丸、八寶飯、九轉肥腸、十味豆腐、百壽餅、千層酥、萬歲糕等。
以顏色命名的菜名:紅燒肉、黃燜魚、白斬雞、綠豆粥、紫菜湯、青椒肉絲、蘭花豆腐等。
以姓氏命名的菜名:曹婆婆肉餅、薛家羊飯、梅家鵝鴨、徐家瓠羹、鄭家油餅、王家乳酪、段家鹵物等。
以人名命名的菜名:東坡肉、方臘魚、太白鴨、麻婆豆腐、宮保雞丁、李鴻章雜燴等。
以中國四大美女命名的菜名:貴妃雞、西施舌、貂蟬豆腐、昭君鴨等。
以地名命名的菜名:北京烤鴨、南京板鴨、金華火腿、西湖醋魚、金陵丸子、德州扒雞、寧波湯圓等。
以動物命名的菜名:鴛鴦蛋、松鼠鱖魚、蝴蝶面、螞蟻上樹等。
以水果和花卉命名的菜名:櫻桃肉、玫瑰餅、桂花糕、檸檬雞片、菊花火鍋、荔枝帶魚等。
以礦產命名的菜名:金錢肉、銀絲卷、銅鑼餅、鐵扒雞、琥珀蓮心、水晶肘子、翡翠燒麥等。
以天體氣象命名的菜名:日照青山、月餅、星月雞、云片糕、風干蛇片等。
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本文轉載自互聯(lián)網
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