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雞樅黃魚(yú)卷

原料：

雞樅菌280克、黃魚(yú)肉50克、水發(fā)豆腐皮1張、醬油20毫升、鹽、雞汁、味精、高湯、色拉油各適量

制法：

1、把雞樅菌治凈，切成絲再下入油鍋，炸至色金黃時(shí)撈入高湯鍋，加雞汁、醬油、鹽和味精煮入味，撈出雞菌瀝干。另把黃魚(yú)肉入籠鍋蒸熟了，取出來(lái)用手撕成絲。

2、在豆腐皮上放雞絲和黃魚(yú)絲，待卷成卷入籠蒸透，取出來(lái)改刀擺盤(pán)，淋上煮雞樅菌的汁水成菜。


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