紅燒肉獨(dú)家秘制版旺銷招牌菜制作技術(shù)視頻教程
這款紅燒肉作為每桌必點(diǎn)的招牌菜使用了最為質(zhì)樸的食材及原料,采用獨(dú)特?zé)萍挤ň呐胫贫,完?..
主料:草魚600克
配料:洋蔥10克,姜末5克,朝天椒50克,野山椒5克,蔥花5克
調(diào)料:蒸魚豉油150克,生抽8克,紅油20克,味精10克,雞精5克。
1.將草魚處理干凈后過水至八分熟,置入盤中備用。
2.將朝天椒,野山椒,洋蔥末一起放入鍋中爆香后,加入味精,雞精,蒸魚豉油,生抽,紅油。
3.將調(diào)制好的湯汁淋上魚身,撒上蔥花。
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