當(dāng)前位置：『廚藝大全』->資料正文

玉樹麒零鮮中鮮

特點(diǎn)：造型美觀，口味清淡。

制作人：鄭立

原料：臺(tái)灣鮑仔9頭（約200克），菜心10件（約150克），鴿蛋10件（約200克）。

調(diào)料：辣也鮮、精鹽、味精、米酒各5克，胡椒粉、芝麻油各3克，雞蛋液、面包糠各30克，生粉50克，色拉油500克（耗油100克左右）。

制作：
1、臺(tái)灣鮑仔清洗干凈，改刀放入精鹽、味精、米酒，胡椒粉、芝麻油，辣也鮮腌制30分鐘左右至去腥入味；
2、將腌制好的臺(tái)灣鮑仔拍上生粉，拖雞蛋液，裹上面包糠，入五成色拉油中，炸至外酥里嫩，撈出瀝干油備用；廚師之家cucurakwarungsunda.com
3、菜心入沸水中汆水，撈出瀝干水，鴿蛋煮熟去殼；

4、將瀝干油的臺(tái)灣鮑仔、菜心、鴿蛋如上圖那樣裝盤即可。

該內(nèi)容由用戶「芳草香」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請及時(shí)與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對此類由用戶上傳的資料無法驗(yàn)證真實(shí)性，請謹(jǐn)慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點(diǎn)、去偽存真、提升資料價(jià)值。

廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí)：

去百度搜索該資料更多相關(guān)信息

把該資料收藏到自己的書架方便查找

對該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費(fèi)咨詢專家進(jìn)入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入