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雙味銀鱈魚

主料：銀鱈魚500克

配料：苦瓜200克、咸蛋黃20克、卡夫奇妙醬20克番茄櫻桃3個(gè)
制作：苦瓜過(guò)水待用，銀鱈魚掛煳炸，然后切片，和苦瓜上籠蒸，澆上奶油，碼好盤，中間用咸蛋黃焗好裝盤即可。而另一半則是銀鱈魚制作而魚丸子放入炒鍋中炸然后鍋內(nèi)加入色拉油醋卡夫奇妙醬少量鹽生粉勾芡出鍋放入盤中。將火腿切成菱形片置于盤中最后將番茄櫻桃切成兩半裝飾盤中即可
特點(diǎn)：奶油味濃，造型美觀，口感別致

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