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鐵板銀鱈魚(yú)



制作:

1、把銀鱈魚(yú)切成骨牌片后,拖勻脆漿糊,再放入熱油鍋里炸熟,撈出來(lái)擺放在燒熱的鐵板上,待用。

2、鍋留底油,下番茄醬炒出色,摻少許清水燒沸,調(diào)入鹽、白糖和大紅浙醋,用水淀粉勾芡后,撒青紅椒粒,起鍋澆于銀鱈魚(yú)上,即成。



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