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紫姜皮蛋酥

原料：

水皮，油心皮，紫姜，皮蛋，白糖，面撈，雞蛋。

制法：

1、將水皮包住油心皮，分成小份，搟開成酥皮；

2、將紫姜、皮蛋分別切粒，入鍋，加面撈炒制成餡，包入酥皮中成枕頭型，表面掃蛋黃液，入烤箱以上火180℃、下火150℃烤20分鐘即可。

出品人：黃金靈

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