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美味蕨根粉

原料:蕨根粉300克,綠豆芽100克,鮮牛肉絲50克,洋蔥絲10克,紅椒絲10克,

香菜10克,姜絲10克。
調料:精鹽5克,白糖5克,味精5克,蠔油10克,紅醬油15克,香油10克,色拉
油15克。
制作:鍋放色拉油燒至六成熱,將牛肉絲炒散,再入洋蔥絲、紅椒絲、香菜、姜
絲炒香,下入發(fā)好的蕨根粉和去掉頭尾的綠豆芽大火炒香,烹入精鹽、味精、白
糖、蠔油、紅醬油,翻炒均勻,淋入香油出鍋即可。
特點:蕨根粉風味獨特,口味鮮香。


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