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脆皮香蕉

做法：

1、取香蕉凈果肉，搗成泥并加入桂花蜂蜜攪勻，放入冰箱凍30 分鐘后，取出來捏成香蕉狀，裹一層面包糠，再放入冰箱冷凍待用。

2、往鍋里倒入色拉油，燒至五成熱時，取適量生坯下鍋炸至外表金黃，撈出來瀝油后，裝盤上桌即成。

特色：

這是用普通食材制成的一道“會意小吃”。

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