紅燒肉獨(dú)家秘制版旺銷(xiāo)招牌菜制作技術(shù)視頻教程
這款紅燒肉作為每桌必點(diǎn)的招牌菜使用了最為質(zhì)樸的食材及原料,采用獨(dú)特?zé)萍挤ň呐胫贫桑昝?..
5、長(zhǎng)沙印象湘江
從當(dāng)年5月17日上網(wǎng)發(fā)布“眾籌”召集令,到9月19日,短短4個(gè)月時(shí)間,網(wǎng)絡(luò)讓一群素不相識(shí)的“創(chuàng)業(yè)發(fā)燒友”,從線(xiàn)上走到線(xiàn)下,牟跑強(qiáng)從93個(gè)股東手中籌集到100萬(wàn)元,并完成選址、裝修、招員工、開(kāi)業(yè)的目標(biāo),可謂“一氣呵成”。今年5月21日,牟跑強(qiáng)還被央視《創(chuàng)響人生》欄目請(qǐng)去,就眾籌開(kāi)餐館的事情作了近20分鐘專(zhuān)題訪(fǎng)談。
關(guān)鍵詞:眾籌
死亡時(shí)間:15年10月
享年:1歲
死因:“理想很豐滿(mǎn)、現(xiàn)實(shí)很骨感”,餐飲的特性決定了很難通過(guò)眾籌達(dá)到想要的效果。眾籌之后沒(méi)有專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng),最終因經(jīng)營(yíng)不善關(guān)店。
6、廣州云香酒樓
云香酒樓位于廣州市越秀區(qū)東華東路342號(hào),創(chuàng)始于清朝光緒三十年(1904年),距今已有百年歷史,以經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)粵菜、龍鳳禮餅、中秋月餅而著名,素有“西有蓮香,東有云香”之美譽(yù)。
關(guān)鍵詞:百年老店 粵菜 老字號(hào) 國(guó)企
死亡時(shí)間:15年3月
享年:111歲
死因:因?yàn)殚L(zhǎng)年習(xí)慣國(guó)有經(jīng)營(yíng),面對(duì)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)時(shí)失去拓展客源的活力,靠做老街坊生意,導(dǎo)致連年虧損。最終因股權(quán)分配和經(jīng)營(yíng)不善等原因關(guān)門(mén)。
7、武漢巴適餐廳
巴適酒店管理有限公司成立于2007年,在創(chuàng)立了“巴適”餐廳品牌后從單店起家,逐步壯大。最初的一家店位于武漢香港路中段,憑借濃濃的川菜口味,酸菜魚(yú)、干鍋牛蛙、沸騰蝦、魚(yú)香肉絲等招牌菜打響名氣。
在武漢天地一炮而紅之后,巴適餐廳以其中高檔餐廳的定位開(kāi)始了盲目擴(kuò)張,一口氣在菱角湖萬(wàn)達(dá)、經(jīng)開(kāi)萬(wàn)達(dá)、凱德廣場(chǎng)、楚河漢街、福星惠譽(yù)格蘭大道、融科天城等多個(gè)購(gòu)物中心、商業(yè)街開(kāi)出分店。
關(guān)鍵詞:川菜 連鎖
死亡時(shí)間:2015年5月
享年:5歲
死因:擴(kuò)張?zhí),造成其資金鏈出現(xiàn)巨大壓力。在人才培訓(xùn)、企業(yè)管理等方面均暴露“后腳乏力”的問(wèn)題。
8、娃娃魚(yú)主題餐廳
2013年10月,有“張家界娃娃魚(yú)之父”之稱(chēng)的王國(guó)興,投資700多萬(wàn)元在月湖公園旁開(kāi)出長(zhǎng)沙首家娃娃魚(yú)餐館——張家界大鯢觀賞美食體驗(yàn)館。王國(guó)興曾豪情萬(wàn)丈,希望憑娃娃魚(yú)在長(zhǎng)沙闖出一片天地。
關(guān)鍵詞:長(zhǎng)沙 主題餐廳 高端
死亡時(shí)間:2015年4月
享年:2歲
死因:價(jià)格太貴、高端客源大幅減少,生意難以為繼。
9、金百匯國(guó)際海鮮自助餐廳
金百匯國(guó)際海鮮自助餐廳于2010年正式登陸長(zhǎng)沙,選址長(zhǎng)沙賀龍?bào)w育廣場(chǎng)附近的摩天一號(hào)大樓的二樓,營(yíng)業(yè)面積上千平米,以菜品豐富、海鮮多而新鮮而著稱(chēng),價(jià)位大概在午餐188元、晚餐228元左右,較五星級(jí)酒店的自助餐便宜一些,開(kāi)業(yè)之初倍受長(zhǎng)沙食客追捧,生意不錯(cuò)。
關(guān)鍵詞:長(zhǎng)沙 海鮮自助
死亡時(shí)間:2015年3月
享年:5歲
死因:成本過(guò)高 選址失誤。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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