青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
“康寧”是身體健康而且心靈安寧
健康不僅是沒有疾病,而且是個體在身體上、精神上、社會關系上的完好狀態(tài)。在五行中,康寧主長夏,長夏生土,土屬黃,黃養(yǎng)脾,甘入脾,脾養(yǎng)信,信者康寧。
1、素名:純凈純善
菜名:天麻菊花球
制作創(chuàng)意:特殊食材天麻加入菜品中,菊花球經(jīng)過炸制,色澤金黃。
素名由來:純凈純善是人原本的自性,沒人具足。當我們?nèi)サ粑廴、自私,斷盡煩惱習氣后,自性的光輝即顯現(xiàn)出來。
2、素名:健康使者
菜名:北京素烤鴨
制作創(chuàng)意:經(jīng)過廚師的潛心研究用豆制品層層包裹,制作出鴨肉的層次感,還有鴨皮的亮度和口感。
素名由來:北京烤鴨是宮廷名菜,在世界上享有盛譽,但近年來用激素飼養(yǎng)的鴨子成鴨只需42天,吃進去的是厚厚的鴨油、化學添加劑、激素等,有害健康,素烤鴨既保留了中國的傳統(tǒng)美味,又是吃出健康的使者,讓家人健康、讓地球更健康。
3、素名:舅舅絕招
菜名:松鼠桂花魚
制作創(chuàng)意:此菜非常形似糖醋鯉魚,其實是用蘿卜改花刀后制作而成,但足以亂真。此菜將原料打花刀,拍粉,入油鍋炸制,最后澆汁上桌,口味酸甜,口感脆爽。
素名由來:這條桂花魚肉酥嫩、香軟脆口,比真的桂花魚絕不遜色,這可是舅舅的拿手絕招。品到這道菜品是不是讓你想起舅舅的味道,想起家里人在一起的溫馨,這道菜告訴我們出門在外不僅要常跟父母聯(lián)系,更要和親戚多溝通。
“好德”是生性仁善、寬厚、寧靜
好德者敦厚純潔,隨時布施行善,廣積陰德,培植其他四福不斷增長,五行當中,德主秋,秋生金,金屬白,白養(yǎng)肺,辛入肺,肺養(yǎng)禮,禮者德。
1、素名:并蒂花開
菜名:三文魚刺身
制作創(chuàng)意:三文魚是用魔芋制品制作,而且要把三文魚做得很飽滿。
素名由來:并蒂蓮是蓮花中的珍品,學名為雌雄蓮,據(jù)說開花幾率為十萬分之一,象征著和諧的夫妻形象。
2、素名:愛蓮說
菜名:雪蓮燉洋參
制作創(chuàng)意:雪蓮和洋參這兩種高檔食材,經(jīng)過廚師的精心調(diào)味,燉制時間較長,出來的口味自然不一樣。
素名由來:以雪蓮喻君子的品質,君子在最惡劣的環(huán)境下能讓自己保持一顆清凈不染、幸福喜樂的心。
3、素名:上善若水
菜名:燕窩雨花石
制作創(chuàng)意:這是一道功夫菜品,雨花石是用糯米粉制作而成,用黑芝麻做成條紋,還要做出五仁餡。
素名由來:最高善行就像水的品性一樣,澤被萬物而不爭名利,泉水靜靜流淌,在河床中有雨花石閃爍其中,色彩瑰麗,香軟可口,想不到世界上還有如此香軟的石頭,這恐怕是用善心成就的石頭。
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本文轉載自互聯(lián)網(wǎng)
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