餐飲的數(shù)字化時代【專題】

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　　1.全息影像的3D菜譜

　　可觸摸的電子菜譜在未來將不復(fù)存在，紙質(zhì)菜譜將成為收藏品，或許你將在博物館里找到它的身影。取代它們的將是全息影像的3D菜譜，翻用3D萊譜時，你將看到實物大小的3D影像，可以聞到食物的香氣。

　　2.特制個性菜肴

　　未來可以根據(jù)你的身體的特殊情況，特制適合你健康的菜肴，真正實現(xiàn)環(huán)保綠色低碳健康的飲食規(guī)律。人的壽命將被延長。

　　3.切客就餐

　　在國內(nèi)新興的簽到一族被稱做“切客”，小李到北京出差走到華貿(mào)商城附近，想找飯館。他首先打開手機進行簽到，然后發(fā)現(xiàn)自己的一個朋友前不久也來到這個地區(qū)，并推薦了“俏江南”。于是，小李順著手機的指示，也來到這家餐館就餐。

　　每到一個地方，用戶通過手機實現(xiàn)“簽到”服務(wù)，比如在去餐館。酒吧等場所時，用手機告知自己的好友，甚至可以用手機拍下圖片上傳到網(wǎng)站上與網(wǎng)友分享。而用戶的分享通常會獲得商家或者切客網(wǎng)站價格折扣以及其他獎勵，以鼓勵切客們頻繁進行“簽到”。

　　4.傳感餐廳將流行

　　現(xiàn)在qq餐廳很流行，但在未來可以親身體驗傳感餐廳了。不管來自哪個國家，還是想去哪個國家用餐，傳感餐廳都會滿足你。只要你插上傳感器戴上眼鏡就可以吃到大餐。也就是說，不用身臨其境就可以秀色可餐。

　　5.廚師—邊做飯一邊看著餐廳客人反應(yīng)

　　通過遙控電視，廚師在后廚忙碌時，可以一邊做飯一邊傾聽前廳客人的反應(yīng)，并且及時觀察客人的反應(yīng)，

　　如果客人有什么特殊的要求，廚師可以及時調(diào)整。想想看，這樣的人性化餐廳，顧客怎么會不再回頭?

　　6.回到家就有香噴噴的大餐

　　未來的某一天。當你下班了，只要給家里的烹飪機器人一個指令，它就會在廚房里忙碌起來，為你定制可口的飯菜。你可以一邊開著車子，一邊在車載電視里指導(dǎo)機器保姆給你做飯。

　　這樣，當你勞累一天，回到家里后就可以享受香噴噴的大餐了。

　　7.虛擬餐廳流行

　　一款網(wǎng)絡(luò)游戲火遍全球，它有逼真的海灘、陽光，草地和花烏魚蟲，有與真實世界一樣的摩天大樓、工廠、學(xué)校，教堂，酒吧，賭場和紅燈區(qū)，也有真實世界中沒有的恐龍島、古巴比倫塔、火星游樂園等奇觀異景，這就是已經(jīng)擁有全球300萬玩家的“SecondLife(虛擬人生)。

　　當然。未來也會出現(xiàn)虛擬餐廳，你可以隨心所欲地邀請朋友來這家虛擬餐廳就餐，開各種名目的派對，并且享用你盡可以想象的美食等。至于餐廳，是布置成黑暗還是馬桶類，就盡隨你便了。

　　8.和外星人起進餐

　　來自某遙遠行星k的外星人成功登錄地球，并與地球人民進行了和平友好的洽談。有朋自遠方來，當然要請客吃飯啦，他們用的餐具很特別，是個數(shù)字化儀器，可以隨著食物自行調(diào)節(jié)出各種形狀。于是地球人都學(xué)會使用這種特殊的餐具了。

　　9.人人都是美食大師

　　將來可能會有種芯片，植入每個人的手上。只要掌握這個芯片，人人都是高級烹飪大師。因為里面掌握各種做萊的好方法，當你下廚時，它會不斷提示你如何按照步驟做下去。不相信嗎?想想多年前，誰相信網(wǎng)絡(luò)會成為今天人們必不可少的交流工具?

　　10.看不見服務(wù)員的私密餐廳

　　德國紐倫堡的Baggers餐廳則號稱是全世界第一家自動化餐廳。據(jù)悉，在Bacgets餐廳里，客人在入座以后，可以通過餐桌上的觸摸屏、甚至是通過發(fā)電子郵件和短信息來點菜，而上菜則是通過一個螺旋樣的傳送帶送到你的桌邊。至于服務(wù)員，在你想要的時候，他們才會出現(xiàn)。

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本文轉(zhuǎn)載自：烹調(diào)知識·名廚

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